茅臺酒因產(chǎn)于遵義赤水河畔的茅臺鎮(zhèn)而得名。由于茅臺鎮(zhèn)地處河谷,風速小,十分有利于釀造茅臺酒微生物的棲息和繁殖。20世紀60、70年代全國有關(guān)專家曾用茅臺酒工藝及原料、窖泥,乃至工人、技術(shù)人員進行異地生產(chǎn),所出產(chǎn)品均不能達到異曲同工之妙。也充分證明了茅臺酒是與產(chǎn)地密不可分的關(guān)系和茅臺酒不可克隆,為此茅臺酒2001年成為中國白酒被國家納入原產(chǎn)地域保護產(chǎn)品。
光緒五年(1879年),在成義酒房之后,出現(xiàn)了第二家茅臺酒坊——榮太和燒房,這個燒房是由仁懷縣大地主石榮霄、孫全太和王立夫聯(lián)合開設(shè)的。經(jīng)營不久,孫全太以石榮霄帳目不清為由,退出股金,榮太和燒房更名為榮和燒房。其規(guī)模較成義小,只有兩個窖坑,年產(chǎn)量1~1.5噸,全部在本地銷售。王立夫死后,約在1919年,燒房由石榮霄之孫王澤生(石榮霄本姓王,系石家養(yǎng)子)經(jīng)營。王澤生之后由其子王秉乾經(jīng)營至解放后。
簽字儀式結(jié)束,這位年過花甲,但卻依然風姿焯約的撒切爾夫人,步伐輕盈,十分瀟灑地進入宴會廳,正為中英雙方處理好香港歸還中國問題這件大事而高興。開始,由中央領(lǐng)導(dǎo)人主持,懸掛,席間致祝酒辭,按照慣例,宴會用的是茅臺酒。撒切爾夫人一來心里高興,二來自持海量,早把臨別時丈夫的忠告忘的一干二凈。在賓主熱烈友好的氣氛中她竟接連喝了三杯。這三杯茅臺酒下肚,撒切爾夫人竟飄飄然起來,可她還言不由衷的說道:“好酒,好酒我沒醉?!币馑际沁€想再喝,香港總督尤德爵士一看不妙,擔心撒切爾夫人在高興中喝多了會鬧出笑話,便和英國駐華大使伊文思攙扶著她回釣魚臺國賓館休息。當撒切爾夫人步出宴會廳,抬腳下漢白玉石梯的時候,突然推開了攙扶她的尤德爵士和伊文思,要回頭看一下中國的風采。當她抬頭看著莊嚴肅穆的,不知是出于激動,還是茅臺酒的功力發(fā)作,她踉蹌了一下,差點摔了一跤。 各國記者正準備拍下這個鏡頭,可惜,說時遲那時快,撒切爾夫人很快被伊文思和尤德扶了起來,大家都連說:“可惜!”
撒切爾夫人回到英國,看到“美聯(lián)社”專門報道了她因喝茅臺,醉倒在中國下時,夫妻倆不禁歡快的笑了起來。
2023年6月10日,北京茅臺文化體驗館揭牌。該建筑位于北京市朝陽區(qū)林奧購物中心,總占地面積1200余平米。
如何辨別真假50年代鐵蓋茅臺酒?
辨別真假50年代鐵蓋茅臺酒需要綜合考慮多個因素,以下是一些辨別真假的方法:
觀察酒瓶外觀:真品的酒瓶外觀整潔,無破損、無裂紋,瓶蓋上的鐵質(zhì)部分呈暗紅色或暗黃色,有銹蝕痕跡,但不應(yīng)有過多的銹跡。而假冒產(chǎn)品的酒瓶外觀可能較為粗糙,瓶蓋上的鐵質(zhì)部分可能過于光亮或者沒有銹蝕痕跡。
查看酒瓶標簽:真品的酒瓶標簽印刷清晰,字跡工整,顏色鮮艷,不易脫落。而假冒產(chǎn)品的標簽可能印刷模糊,字跡不清晰,顏色過于鮮艷或者過于暗淡。
檢查酒瓶封口:真品的酒瓶封口嚴密,瓶蓋與瓶身之間無縫隙,不易漏氣。而假冒產(chǎn)品的封口可能不夠嚴密,有漏氣現(xiàn)象。
觀察酒液顏色:真品的酒液顏色清澈透明,無雜質(zhì),顏色呈現(xiàn)為淡黃色或淡綠色。而假冒產(chǎn)品的酒液可能渾濁不清,有雜質(zhì),顏色過于鮮艷或者過于暗淡。
聞酒香:真品的茅臺酒香氣獨特,酒香濃郁,有層次感,而假冒產(chǎn)品可能氣味刺鼻或者香氣不夠濃郁。
需要注意的是,以上方法并不能完全保證辨別出真假50年代鐵蓋茅臺酒,因為假冒產(chǎn)品可能會模仿真品的外觀和標簽等特征。