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茅臺(tái)酒以本地優(yōu)質(zhì)糯高梁為原料，用小麥制成高溫曲，而用曲量多于原料。用曲多，發(fā)酵期長(zhǎng)，多次發(fā)酵，多次取酒等獨(dú)特工藝，這是茅臺(tái)酒風(fēng)格獨(dú)特、品質(zhì)優(yōu)異的重要原因。釀制茅臺(tái)酒要經(jīng)過(guò)兩次下料、九次蒸煮、八次攤晾加曲（發(fā)酵七次）、七次取酒，生產(chǎn)周期長(zhǎng)達(dá)一年，再陳貯三年以上，勾兌調(diào)配，然后再貯存一年，使酒質(zhì)更加和諧醇香，綿軟柔和，方準(zhǔn)裝瓶出廠(chǎng)，全部生產(chǎn)過(guò)程近五年之久。
周恩來(lái)總理一生重“茅臺(tái)”，關(guān)心“茅臺(tái)”，也深受茅臺(tái)人民的敬重和愛(ài)戴。他一生與茅臺(tái)酒有說(shuō)不完的故事，這里只摘取他用茅臺(tái)酒作為外交的一朵浪花。
1950年6月，朝鮮戰(zhàn)爭(zhēng)爆發(fā)。兩個(gè)多月后，美國(guó)軍隊(duì)在仁川登陸，越過(guò)三八線(xiàn)，中國(guó)的國(guó)家受到嚴(yán)重威脅。中朝兩國(guó)軍隊(duì)和以美國(guó)為代表的聯(lián)合國(guó)十六國(guó)軍隊(duì)整整打了三年，終于迫使他們坐下來(lái)在停戰(zhàn)協(xié)議上簽了字。
1954年4月，為了解決停戰(zhàn)后的朝鮮統(tǒng)一問(wèn)題，為了和平解決印度支那問(wèn)題，周恩來(lái)率代表團(tuán)前往瑞士日內(nèi)瓦出席國(guó)際會(huì)議。
這是新中國(guó)領(lǐng)導(dǎo)人在國(guó)際政治舞臺(tái)上次正式亮相，引起了輿論界極大興趣。相繼到達(dá)日內(nèi)瓦的有那時(shí)候世界風(fēng)云一時(shí)的政治家和外交家。其中有：美國(guó)國(guó)務(wù)卿杜勒斯，蘇聯(lián)外交部長(zhǎng)莫洛托夫，英國(guó)外交大臣艾登，法國(guó)外交部長(zhǎng)皮杜爾。
如何辨別真假50年代鐵蓋茅臺(tái)酒？
辨別真假50年代鐵蓋茅臺(tái)酒需要綜合考慮多個(gè)因素，以下是一些辨別真假的方法：
觀察酒瓶外觀：真品的酒瓶外觀整潔，無(wú)破損、無(wú)裂紋，瓶蓋上的鐵質(zhì)部分呈暗紅色或暗黃色，有銹蝕痕跡，但不應(yīng)有過(guò)多的銹跡。而假冒產(chǎn)品的酒瓶外觀可能較為粗糙，瓶蓋上的鐵質(zhì)部分可能過(guò)于光亮或者沒(méi)有銹蝕痕跡。
查看酒瓶標(biāo)簽：真品的酒瓶標(biāo)簽印刷清晰，字跡工整，顏色鮮艷，不易脫落。而假冒產(chǎn)品的標(biāo)簽可能印刷模糊，字跡不清晰，顏色過(guò)于鮮艷或者過(guò)于暗淡。
檢查酒瓶封口：真品的酒瓶封口嚴(yán)密，瓶蓋與瓶身之間無(wú)縫隙，不易漏氣。而假冒產(chǎn)品的封口可能不夠嚴(yán)密，有漏氣現(xiàn)象。
觀察酒液顏色：真品的酒液顏色清澈透明，無(wú)雜質(zhì)，顏色呈現(xiàn)為淡黃色或淡綠色。而假冒產(chǎn)品的酒液可能渾濁不清，有雜質(zhì)，顏色過(guò)于鮮艷或者過(guò)于暗淡。
聞酒香：真品的茅臺(tái)酒香氣獨(dú)特，酒香濃郁，有層次感，而假冒產(chǎn)品可能氣味刺鼻或者香氣不夠濃郁。
需要注意的是，以上方法并不能完全保證辨別出真假50年代鐵蓋茅臺(tái)酒，因?yàn)榧倜爱a(chǎn)品可能會(huì)模仿真品的外觀和標(biāo)簽等特征。