茅臺(tái)酒的酒窖建設(shè)也頗有講究。從窖址選地、窖區(qū)走向、空間高度,到窖內(nèi)溫濕度控制、透氣性能,以及酒甕的形式、容量、甕口泥封的技術(shù)等,都極為嚴(yán)格。這些都是關(guān)系到成品酒的再熟化、香氣純度再提高的關(guān)鍵。酒窖里每天要有人檢查,開關(guān)透氣孔,控制溫濕度。
2022年3月31日,“i茅臺(tái)數(shù)字營銷APP”將上線試運(yùn)行。
2023年6月10日,北京茅臺(tái)文化體驗(yàn)館揭牌。
2023年8月23日,茅臺(tái)推出二十四節(jié)氣·秋系列之處暑產(chǎn)品。
2023年8月,茅臺(tái)與瑞幸將推聯(lián)名款咖啡,預(yù)計(jì)9月4日正式上市。
2023年9月16日,茅臺(tái)德芙聯(lián)名產(chǎn)品“茅小凌”酒心巧克力正式發(fā)售。
2023年10月16日,貴州茅臺(tái)酒新防偽體系將正式啟用。
2024年1月6日,甲辰龍年貴州茅臺(tái)酒在i茅臺(tái)數(shù)字營銷平臺(tái)正式開啟申購。
在和西方國家代表唇槍舌戰(zhàn)的時(shí)候,《梁山伯與祝英臺(tái)》這部充滿人情味的中國戲劇片也成了日內(nèi)瓦會(huì)議場(chǎng)外的熱門話題。為了讓西方人了解中國文化和中國人的感情,周恩來把片名翻譯為《中國的羅密歐與朱麗葉》,隨后又送給了住在萊蒙湖畔的電影藝術(shù)大師卓別林(卓別林也是在這次會(huì)上次喝茅臺(tái)而把它稱為“真正的男子漢喝的美酒”)。
因此,云集日內(nèi)瓦的外交官們感慨地說:周恩來不僅用藝術(shù)促進(jìn)了外交,同時(shí)也把外交變成了一門藝術(shù)。
回國后,周恩來總理向黨中央?yún)R報(bào)時(shí),感慨頗深地說:“在日內(nèi)瓦會(huì)議上幫助我們成功的有‘兩臺(tái)',一臺(tái)是‘茅臺(tái)',一臺(tái)是戲劇《梁山伯與祝英臺(tái)》。
深入研究茅臺(tái)酒釀造工藝的獨(dú)特性,梳理“茅臺(tái)酒釀制技藝”、“茅臺(tái)醬香系列酒釀造技藝”規(guī)范標(biāo)準(zhǔn);推進(jìn)工藝技術(shù)創(chuàng)新,拓展研究范圍和領(lǐng)域,不斷積累先進(jìn)技術(shù)方法和經(jīng)驗(yàn);做好茅臺(tái)酒傳統(tǒng)釀造技藝保護(hù)及申報(bào)等工作;建立“揭榜掛帥”“賽馬”等制度,激勵(lì)專業(yè)技術(shù)人員科研攻關(guān);系統(tǒng)制作展示茅臺(tái)釀制技藝宣傳作品;收集、整理、創(chuàng)作與茅臺(tái)有關(guān)的舞蹈、話劇、影視、音像等藝術(shù)作品,創(chuàng)作推出新廠歌,拍攝青春網(wǎng)絡(luò)劇《青春將進(jìn)酒》。