劍南春

現(xiàn)產(chǎn)于四川省綿竹縣酒廠，是我國(guó)有悠久歷史的名酒之一，同時(shí)也是為中國(guó)三大名酒茅五劍之一。唐代以“春”命酒，綿竹是當(dāng)年劍南道上一大縣，由此得名。相傳唐代李白曾在綿竹“解貂續(xù)酒”，有“士解金貂，價(jià)重洛陽(yáng)”的佳話。以高糧、大米、糯米、玉米、小麥五種谷物為原料，經(jīng)精心釀制而成，屬濃香型。酒度有62度和52度兩種。特點(diǎn)為芳香濃郁，醇和回甜，清洌凈爽，余香悠長(zhǎng)。

茅臺(tái)

茅臺(tái)酒是中國(guó)的白酒之一，產(chǎn)自貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)。它以其獨(dú)特的釀造工藝和濃郁的香氣而聞名于世。茅臺(tái)酒歷史悠久，被譽(yù)為中國(guó)酒文化的瑰寶。

汾酒

汾酒是山西汾陽(yáng)的特產(chǎn)，是中國(guó)歷史悠久的白酒之一。它以其獨(dú)特的釀造工藝和獨(dú)特的風(fēng)味而聞名。汾酒酒色澤清澈，香氣獨(dú)特，口感醇和，被譽(yù)為中國(guó)白酒的瑰寶之一。

醬香型亦稱茅香型，以茅臺(tái)、蜚聲中外的美酒為代表，屬大曲酒類。其醬香突出，幽雅細(xì)致，酒體醇厚，回味悠長(zhǎng)，清澈透明，色澤微黃。

以醬香為主，略有焦香（但不能出頭），香味細(xì)膩、復(fù)雜、柔順含瀘（瀘香）不突出，酯香柔雅協(xié)調(diào)，先酯后醬，醬香悠長(zhǎng)，杯中香氣經(jīng)久不變，空杯留香經(jīng)久不散（茅臺(tái)酒有“扣杯隔日香”的說(shuō)法），味大于香，苦度適中，酒度低而不變。醬香型白酒的標(biāo)準(zhǔn)評(píng)語(yǔ)是：無(wú)色（或微黃）透明，無(wú)懸浮物，無(wú)沉淀，醬香突出、幽雅細(xì)膩，空杯留香幽雅持久，入口柔綿醇厚，回味悠長(zhǎng)，風(fēng)格（突出、明顯、尚可）。