茶品可清心，心清可品茶
喝茶是茶與心靈的對(duì)話。每次品茶時(shí)，你會(huì)讓自己進(jìn)入一個(gè)清心的狀態(tài)，陪伴周邊的同好也能一同如此，簡簡單單安靜的喝茶。這樣能感受到內(nèi)心的喜悅、你會(huì)接收到茶給你帶來的微妙靈感。
那是一種很難用言詞來形容表達(dá)，而你卻只是安安靜靜地享受。霎那間，心靈世界都被茶包覆著，一切似乎都不那么重要了。
禪道從來都與茶茗無法分割，那種無法擺渡的劫，只能寄希望于寒山寺的鐘聲來蕩滌。求幾柱松香，那種繚繞的香火瞬間能讓一個(gè)人沉寂，內(nèi)心也瞬間變得不再那么浮躁與庸俗。沏一杯綠茶，那種微微泛出的苦，像極了人生，沖沏過幾次之后，雖然還是那杯一清見底的茶，但卻不那么苦了。
茶藝是指茶葉的采摘、制作、泡茶等方面的技藝。茶藝具有的藝術(shù)性和觀賞性，以其獨(dú)特的表現(xiàn)形式和技藝手法展現(xiàn)了中華民族的傳統(tǒng)文化。在茶藝表演中，沏茶師以嫻熟的手法將茶葉、水、器皿巧妙地結(jié)合在一起，使人們?cè)谟^賞中領(lǐng)略到茶的美感和神韻。
品評(píng)香氣，主要看香氣純不純，是否有異味，屬于哪種香型（清香、嫩香、花香、果香等），香氣是濃還是淡，香氣是否持久等。適宜人聞香的溫度是45℃~55℃；超過60℃，人就感到燙鼻，但低于30℃，人就會(huì)感到氣味低沉，難以辨別。
聞香時(shí)，嗅香過程2~3秒，不宜超過5秒或少于1秒。
品香時(shí)，宜將整個(gè)鼻部探入杯內(nèi)，這樣使鼻子接近茶湯，既可擴(kuò)大香氣接觸面積，又能增強(qiáng)嗅覺對(duì)氣味的捕捉能力。
品評(píng)茶葉香氣，在冬天要快，在夏天，過3~5分鐘，即應(yīng)開始嗅香。