靜心品茶，品茶心靜
在喝茶的過程中，你會慢慢感受到茶帶給身體的細微沖擊力，身體的細胞是懂得茶的，當(dāng)你靜心品茶的過程中，也許會從胸口感受一股氣動、又也許從背脊傳來一股暖意、也許從胃部感受一股熱流，而這個時候你的心完全在茶上，思緒會是靜的，身體也會自己來告訴你喝到好茶。
通過這樣的過程，我們慢慢地了解到茶的滋味，其實正是反映茶本質(zhì)的好壞。有了這樣的基礎(chǔ)，我們的身體真正學(xué)會了品茶。
紅茶
紅茶的制作工藝為：鮮葉、萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥等工序。
紅茶為全發(fā)酵茶，發(fā)酵程度為80-90%，因此發(fā)酵是其制作工藝中的關(guān)鍵。通過發(fā)酵可以讓茶葉中的多酚類化合物氧化，使茶葉中的青氣褪去，進而轉(zhuǎn)化為甜、柔的果香。
品茶待客是國人高雅的娛樂和社交活動，坐茶館、茶話會則是中國人社會性群體茶藝活動。 茶葉沖以煮沸的清水，順乎自然，清飲雅嘗，尋求茶的固有之味，重在意境，這是茶的中式品茶的特點。同樣質(zhì)量的茶葉，如用水不同、茶具不同或沖泡技術(shù)不一，泡出的茶湯會有不同的效果。自古以來就十分講究茶的沖泡，積累了豐富的經(jīng)驗。泡好茶，要了解各類茶葉的特點，掌握科學(xué)的沖泡技術(shù)，使茶葉的固有品質(zhì)能充分地表現(xiàn)出來。
茶道是茶文化的核心
茶道，就是品賞茶的美感之道。茶道亦被視為一種烹茶飲茶的生活藝術(shù)，一種以茶為媒的生活禮儀，一種以茶修身的生活方式。它通過沏茶、賞茶、聞茶、飲茶、增進友誼，美心修德，學(xué)習(xí)禮法，領(lǐng)略傳統(tǒng)美德，是很有益的一種和美儀式。喝茶能靜心、靜神，有助于陶冶情操、去除雜念。