茶，喝茶，喝好茶？
陸羽在茶經中提到水對于茶的影響，提及茶為水之母的概念。山泉水、溪水、井水乃至現(xiàn)代的自來水，如果我們用心品嘗，想必也會感受到自然的甘甜、或者是添加的氯氣。這就是水的本質。
相對的，自然的好茶，不是由茶的種類來決定，也不是由制茶方法來決定，竊以為是由茶的本質來反映。自然的茶，歷經了大自然的洗禮，它會與你的身體對話，借由這個過程中告訴你，就像水一樣。
黃茶的色澤為黃湯黃葉，是由鮮葉經過殺青、烘炒悶黃、干燥而成。其中“悶黃”工序是使葉綠素進一步轉化，綠色減少，再加上茶黃素、茶紅素、黃酮類氧化色素以及葉黃素等成分，綜合形成黃茶的干茶色澤綠黃、葉底色澤嫩黃或黃亮、湯色綠黃帶金圈的品質特征。
飲一杯平靜茶
山不在高，水不在深，林不在綠，花不在紅
在于山水之中、在于林花之間
在于環(huán)境優(yōu)雅，心平氣靜
心靜，茶自香
茶乃大自然的精靈，質樸無華，自然天成。品茶更是一種高雅的藝術享受。
品茶不僅要有好的意境，同時還需要有一個的環(huán)境。品茶的大環(huán)境講究山林封趣，回歸自然，展現(xiàn)自我。唐代詩僧靈一禪師在《與亢居士青山潭飲茶》中云：野求煙火白云間，坐飲香茶愛此山。”描述的就是品茶人對自然環(huán)境的一種追求和問仕明代茶人張源《茶錄》中寫道：“飲茶以客少為貴。故日獨品得神，對啜得趣。此飲茶品茗，人不宜太多，只有這樣才可修身養(yǎng)性，品茗如品味人生的境界。