根據我所了解的信息，中國國內的水銀生產廠家數量相對較少。目前，中國的水銀生產主要集中在少數幾家大型化工企業(yè)或金屬企業(yè)中。由于水銀的毒性和環(huán)境污染問題，許多國家都在逐步減少或停止水銀的生產和使用，因此水銀生產廠家數量整體上較少。

然而，由于水銀在某些特定領域仍然有一定的應用需求，一些企業(yè)仍在生產水銀以滿足市場需求。具體的水銀生產廠家數量可能會隨著市場需求和政策法規(guī)的變化而有所調整。如果您需要了解具體的水銀生產廠家信息，建議您通過相關行業(yè)協會、政府部門或企業(yè)數據庫進行查詢。

水銀在過去被廣泛應用于各個領域，但由于其毒性和環(huán)境污染問題，現在越來越多地被替代或限制使用。以下是一些水銀曾經常見的應用領域：

1. 醫(yī)療領域：水銀曾被用于溫度計、血壓計等醫(yī)療設備中，但現在已經被數字化設備或其他替代物所取代。

2. 電子行業(yè)：水銀在開關、繼電器、電池等電子元件中有應用，但隨著技術的發(fā)展，越來越多的替代材料被使用。

3. 化工行業(yè)：水銀在某些化工反應中作為催化劑或反應中間體，但由于其毒性和環(huán)境影響，替代品逐漸被采用。

4. 測量和實驗：水銀在密度測量、校準標準、實驗室試劑等方面有應用。

5. 礦業(yè)和金屬冶煉：水銀在金礦提取、金屬冶煉等過程中曾被使用。

總的來說，隨著對水銀毒性和環(huán)境影響的認識不斷增強，越來越多的國家和行業(yè)在努力減少或淘汰水銀的使用。替代品的研發(fā)和推廣也在逐步推動水銀的替代。