1、控制能量的攝入

提倡吃復(fù)合糖類、如淀粉、玉米、少吃葡萄糖、果糖及蔗糖，這類糖屬于單糖，易引起血脂升高。

2、限制脂肪的攝入

少食動(dòng)物脂肪、不食動(dòng)物內(nèi)臟等，少吃動(dòng)物性蛋白，盡量避免食用：動(dòng)物內(nèi)臟、雞蛋黃、豬油、肥肉、全脂牛奶、酸奶、油炸食物。烹調(diào)時(shí)，選用植物油，可多吃海魚，海魚含有不飽和脂肪酸，能使膽固醇氧化，從而降低血漿膽固醇，還可延長血小板的凝聚，抑制血栓形成，防止中風(fēng)，還含有較多的亞油酸，對增加微血管的彈性，防止血管破裂，防止高血壓并發(fā)癥有一定的作用。

3、適量攝入蛋白質(zhì)

高血壓病人每日蛋白質(zhì)的量為每公斤體重1g為宜。每周吃2-3次魚類蛋白質(zhì)，可改善血管彈性和通透性，增加尿鈉排出，從而降低血壓。如高血壓合并腎功能不全時(shí)，應(yīng)限制蛋白質(zhì)的攝入。

4、多吃含鉀、鈣豐富而含鈉低的食品

如土豆、茄子、海帶、萵筍。高血壓患者應(yīng)堅(jiān)持食入高鈣食物，含鈣的食物很多，如奶制品、豆制品、芝麻醬、蝦皮、海帶、黑木耳、核桃、沙丁魚、雞蛋等均含鈣豐富。少吃肉湯類，因?yàn)槿鉁泻鑫镌黾?，能夠促進(jìn)體內(nèi)尿酸增加，加重心、肝、腎臟的負(fù)擔(dān)。

5、限制鹽的攝入量

每日應(yīng)逐漸減至6g以下，即普通啤酒蓋去掉膠墊后，一平蓋食鹽約為6g。這量指的是食鹽量包括烹調(diào)用鹽及其他食物中所含鈉折合成食鹽的總量。適當(dāng)?shù)臏p少鈉鹽的攝入有助于降低血壓，減少體內(nèi)的鈉水潴留。

6、多汔新鮮蔬菜，水果

新鮮蔬菜、水果含有豐富的鉀，鉀在體內(nèi)能緩沖納離子。如番茄、西葫蘆、芹菜、鮮蘑菇及各種綠葉蔬菜；水果有橘子、蘋果、香蕉、梨、獼猴桃、柿子、菠蘿、核桃、西瓜等。每天吃新鮮蔬菜不少于8兩，水果2至4兩。

7、適當(dāng)增加海產(chǎn)品攝入

如海帶，紫菜，海產(chǎn)魚等。

8、多喝茶

茶葉里面含有的成分可以能止渴，助消化，治，明目護(hù)肝，除煩去膩。紅茶中含咖啡因較多，因此，高血壓病人盡量避免飲紅茶水。?

?忌煙，香煙中的尼古丁，能刺激心臟和血管，使血壓升高，加速動(dòng)脈粥樣硬化的形成。

9、少吃甜食

吃低熱量、低脂肪、低膽固醇食物。?控制冰凍食品。這些食品往往含較多的食鹽和添加劑。甜品、零食、冰激凌、飲料含鈉也很高。加堿或發(fā)酵粉、小蘇打制備的面食和糕點(diǎn)等。

10、禁用/少用高鈉食物

控制醬油、番茄醬、辣椒醬，芥茉，咖喱等調(diào)味品的攝入量?？刂葡滩?，榨菜、 咸魚、咸肉、醬菜、咸鴨蛋等腌漬食品的攝入量。控制罐頭食品和香腸、火腿、 午餐肉、醬牛肉、燒雞等熟食制品(不僅含食鹽還含有亞硝酸鹽—致癌因子)、味精等。

高血壓吃什么好

1.碳水化合物食品

適宜的食品——米飯、粥、面、面類、葛粉湯、芋類、軟豆類

應(yīng)忌的食品——番薯（產(chǎn)生腹氣的食品）、干豆類、味濃的餅干類

2.蛋白質(zhì)性食品

適宜的食品——脂肪少的食品（嫩肉肉、牛、豬的瘦肉、白肉魚）、蛋、牛奶和牛奶制品（鮮奶油、酵母乳、冰淇淋、乳酪）、大豆制品（豆腐、納豆、黃豆粉、油豆腐、青菜絲豆腐）。

應(yīng)忌的食品——脂肪多的食品（牛、豬的五花肉、排骨肉、鯨魚肉、鯡魚、鰻魚、金槍魚等）、加工品（香腸等）。

3.脂肪類食品

適宜的食品——植物油、少量奶油、沙拉醬。

應(yīng)忌的食品——?jiǎng)游镉汀⑸i油、熏肉、油漬沙丁魚

4.維生素、礦物質(zhì)食品

適宜的食品——蔬菜類（菠菜、白菜、胡蘿卜、番茄、百合根、南瓜、茄子、黃瓜等纖維少的），水果類（蘋果、桃、橘子、梨、葡萄、西瓜、香蕉等），海藻類、菌類、水果類、蔬菜類生吃會(huì)產(chǎn)生腹氣，必須軟煮或做成醬。

應(yīng)忌的食品——纖維硬的蔬菜(牛旁、竹筍、玉米)、刺激性強(qiáng)的蔬菜(香辛蔬菜、如芥菜、蔥類)。

5.其他食品

適宜的食品——淡紅茶、酵母乳飲料。

應(yīng)忌的食品——香辛料(辣椒、芥末、咖喱粉、酒類飲料、咖啡、濃紅茶等)、碳酸飲料、鹽漬食品(咸菜類、咸鮭魚、咸魚子、腥魚子、糖醬油煮的菜、醬菜類)。

此外，高血壓還忌吃牛髓 、狗肉、羊髓 、肥豬肉、雞肉（其忌吃公雞的頭、翅、爪）、鴨蛋、胡椒、人參、各種蛋黃、動(dòng)物的腦、肝、腎，以及豬油等高脂肪、高膽固醇食物，也忌吃白酒、腌制的咸菜、香煙、辣椒等。

血糖的升高與飲食有很大關(guān)系，具體調(diào)理方法如下：

1、控制飲食總量：飲食總量的控制是根據(jù)患者體重及體力活動(dòng)的情況進(jìn)行評(píng)估，若是偏胖的人，每天給的總熱卡需要相應(yīng)地減少；若是偏瘦的、營養(yǎng)不好的，可能就會(huì)適當(dāng)?shù)胤艑捒傇瓌t，根據(jù)患者的身高減去105，得到患者的標(biāo)準(zhǔn)體重進(jìn)行計(jì)算患者每天需要的總熱卡；

2、控制飲食種類：控制、調(diào)整飲食的種類，通常是給予低升糖指數(shù)(GI)的食物，包括碳水化合物、蔬菜、水果、零食都應(yīng)該選擇，低升糖指數(shù)(GI)的食物；

3、控制油脂攝入：油脂的攝入，也需要進(jìn)行控制；

4、控制蛋白質(zhì)攝入：根據(jù)患者的情況及營養(yǎng)狀況，進(jìn)行適當(dāng)評(píng)估，根據(jù)體重來進(jìn)行蛋白質(zhì)的給予，通常是每公斤體重給予1g蛋白質(zhì)的總量，例如60kg的體重的患者，其的蛋白質(zhì)的總量是60g，具體的食物，需要根據(jù)糖尿病患者使用的食物交換表進(jìn)行給予。

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