◆適量攝入蛋白質高血壓病人每日蛋白質的量為每公斤體重1克為宜，例如：60公斤體重的人，每日應吃60克蛋白質。其中植物蛋白應占50%，用大豆蛋白。大豆蛋白雖無降壓作用，但能防止腦卒中的發(fā)生。每周還應吃兩三次魚類蛋白質，可改善血管彈性和通透性，增加尿、鈉排出，從而降低血壓。平時還應多注意吃含酪氨酸豐富的食物，如去脂奶、酸牛奶、豆腐、海魚等。高血壓合并腎功能不全時，應限制蛋白質的攝入。

高血壓飲食注意

◆限制脂肪的攝入

膳食中應限制動物脂肪的攝入，烹調時，多采用植物油，膽固醇限制在每日300毫克以下?？啥喑砸恍~，海魚含有不飽和脂肪酸，能使膽固醇氧化，從而降低血漿膽固醇，還可延長血小板的凝聚，抑制血栓形成，預防中風，還含有較多的亞油酸，對增加微血管的彈性，預防血管破裂，防止高血壓并發(fā)癥有一定作用。

◆控制熱能的攝入提倡吃復合糖類，如淀粉、標準面粉、玉米、小米、燕麥等植物纖維較多的食物，促進腸道蠕動。有利于膽固醇的排泄;少進食葡萄糖、果糖及蔗糖，這類糖屬于單糖，易引起血脂升高。

◆多吃綠色蔬菜和新鮮水果有利于心肌代謝，改善心肌功能和血液循環(huán)，促使膽固醇的排泄，防止高血壓病的發(fā)展。少吃肉湯類，因為肉湯中含氮浸出物增加，能夠促進體內尿酸增多，加重心、肝、腎的負擔

忌食興奮神經系統(tǒng)的食物如酒、濃茶、咖啡等，吸煙者應戒煙。

血糖的升高與飲食有很大關系，具體調理方法如下：

1、控制飲食總量：飲食總量的控制是根據患者體重及體力活動的情況進行評估，若是偏胖的人，每天給的總熱卡需要相應地減少；若是偏瘦的、營養(yǎng)不好的，可能就會適當地放寬總原則，根據患者的身高減去105，得到患者的標準體重進行計算患者每天需要的總熱卡；

2、控制飲食種類：控制、調整飲食的種類，通常是給予低升糖指數(GI)的食物，包括碳水化合物、蔬菜、水果、零食都應該選擇，低升糖指數(GI)的食物；

3、控制油脂攝入：油脂的攝入，也需要進行控制；

4、控制蛋白質攝入：根據患者的情況及營養(yǎng)狀況，進行適當評估，根據體重來進行蛋白質的給予，通常是每公斤體重給予1g蛋白質的總量，例如60kg的體重的患者，其的蛋白質的總量是60g，具體的食物，需要根據糖尿病患者使用的食物交換表進行給予。

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