電泳（electrophoresis, EP）是電泳現(xiàn)象的簡稱，指的是帶電顆粒在電場作用下，向著與其電性相反的電極移動的現(xiàn)象。利用帶電粒子在電場中移動速度不同而達(dá)到分離的技術(shù)稱為電泳技術(shù)。

1807年，由俄國莫斯科大學(xué)的斐迪南·弗雷德里克·羅伊斯（Ferdinand Frederic Reuss）早發(fā)現(xiàn)。

利用電泳可以確定膠體微粒的電性質(zhì)，向陽極移動的膠粒帶負(fù)電荷，向陰極移動的膠粒帶正電荷。一般來講，金屬氫氧化物、金屬氧化物等膠體微粒吸附陽離子，帶正電荷；非金屬氧化物、非金屬硫化物等膠體微粒吸附陰離子，帶負(fù)電荷。

在電泳實(shí)驗(yàn)中，氫氧化鐵膠體微粒向陰極移動，三硫化二砷膠體微粒向陽極移動。利用電泳可以分離帶不同電荷的溶膠。

例如，陶瓷工業(yè)中用的粘土，往往帶有氧化鐵，要除去氧化鐵，可以把粘土和水一起攪拌成懸浮液，由于粘土粒子帶負(fù)電荷，氧化鐵粒子帶正電荷，通電后在陽極附近會聚集出很純凈的粘土。

電泳漆被廣泛應(yīng)用在各個(gè)生產(chǎn)部門，如汽車、摩托車、自行車零配件，建材（鎖具及門把手）、五金電器、工具、家具、辦公用品，金屬眼鏡架、拉鏈頭、鎖匙扣、火機(jī)風(fēng)罩、彈簧，電鍍產(chǎn)品、標(biāo)牌、首飾，以及其它要求電泳的場合。