垃圾不管在任何溫度下只要經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的儲(chǔ)存，高溫發(fā)酵就會(huì)產(chǎn)濃重的惡臭氣體，惡臭是具有人類(lèi)嗅覺(jué)判斷標(biāo)準(zhǔn)的特殊性，這些氣體的揮發(fā)性非常大，極易擴(kuò)散到空氣中，屬于異味污染，城市生活垃圾、餐廚垃圾、工業(yè)垃圾等，每天都有巨大的產(chǎn)量，雖有特定的場(chǎng)所進(jìn)行分類(lèi)儲(chǔ)藏，但異味仍然沒(méi)有很好的解決辦法，因此為了解決污染異味問(wèn)題我們可以使用垃圾除臭劑來(lái)解決。

垃圾的腐敗味道主要是由和營(yíng)養(yǎng)有機(jī)物腐敗而造成，氣味成分高達(dá)136種以上，尤其是氨氣、硫化氫、甲胺、甲硫醇、等有機(jī)氣體，這些氣體具有很強(qiáng)的揮發(fā)擴(kuò)散性，所以必須使用可以快速除臭去除率高的產(chǎn)品。垃圾除臭劑可以通過(guò)多種形式使用普通噴霧器噴灑、專(zhuān)業(yè)霧化設(shè)備以及霧炮等方式均可，通過(guò)與臭味相融，將它變成若靜電的結(jié)合，通過(guò)聚合、取代、吸附、吸收、氣相溶等方式將它轉(zhuǎn)化為無(wú)害無(wú)味的分子，使它迅速降低異味，操作簡(jiǎn)單有效。

消泡劑的應(yīng)用十分廣泛，如食品工業(yè)、造紙工業(yè)、水處理、采油工業(yè)、印染工業(yè)、涂料工業(yè)、 洗滌劑工業(yè)、橡膠膠乳工業(yè)、氣溶膠工業(yè)、日化工業(yè)、醫(yī)藥工業(yè)、奶制品工業(yè)等。能降低水、溶液、懸浮液等的表面張力，防止泡沫形成，或使原有泡沫減少或消滅的物質(zhì)。

泡沫的研究早可以追溯到柏拉圖時(shí)代，但幾百年來(lái)，人們對(duì)泡沫的定義一直沒(méi)有形成統(tǒng)一的認(rèn)識(shí)。美國(guó)膠體化學(xué)家L·I·Osipow和道康寧公司的R·F·Smith從泡沫的密度方面對(duì)泡沫進(jìn)行了定義；日本的伊藤光一從泡沫結(jié)構(gòu)的角度對(duì)泡沫進(jìn)行了定義，但是卻忽略了氣泡間的相互聯(lián)系；我國(guó)的表面物理學(xué)家趙國(guó)璽教授對(duì)泡沫的定義為：泡沫是氣體分散于液體中的分散體系，氣體是分散相（不連續(xù)相），液體是分散介質(zhì)（連續(xù)相），液體中的氣泡上升至液面，形成少量液體構(gòu)成的以液膜隔開(kāi)氣體的氣泡聚集物。國(guó)內(nèi)外學(xué)者一致認(rèn)為：泡沫本身是一種熱力學(xué)不穩(wěn)定體系，當(dāng)氣體進(jìn)入含有表面活性劑的溶液中時(shí)，便會(huì)形成長(zhǎng)時(shí)間穩(wěn)定的泡沫體系。