二手廚房設(shè)備的選購原則有以下兒點 ：

1、衛(wèi)生的原則廚房設(shè)備要有抗御污染的能力 ，特別是要有防止蠟蠅、老鼠、螞蟻等 污染食品的功能，才能保證整個廚房設(shè)備的內(nèi)在質(zhì)量。

2、防火的原則 廚房設(shè)備表層應(yīng)具有防火能力，正規(guī)廚房設(shè)備生產(chǎn)廣家生產(chǎn)的廚房設(shè) 備麗層材料全部使用不燃 、阻燃的材料制成。

3、方便的原則 廚房內(nèi)的操作要有一個合理的流程 ，在廚房設(shè)備的設(shè)計上 ，能按正確的 流程設(shè)計各部位的排列 ，對日后使用方便十分重要。再就是灶臺的高度 、吊柜的位置等 ，都 直接影響到使用的方便程度，要選擇符合人體工程原理和廚房操作程序的廚房設(shè)備。

廚具設(shè)備回收可以減少資源浪費。對于那些老舊的、無法繼續(xù)使用的廚具設(shè)備，如果不進行回收處理，就會占據(jù)資源和空間，浪費社會資源。而通過回收處理，可以將這些設(shè)備進行分類處理，將可回收部分進行回收利用，減少資源浪費，為社會貢獻一份力量。

隨著生活水平的不斷提高和消費觀念的轉(zhuǎn)變，越來越多的人開始更加注重廚房設(shè)備的質(zhì)量和品質(zhì)。然而，高質(zhì)量的廚具價格昂貴，很多人在使用一段時間之后就會考慮更換新的設(shè)備，舊的廚具就會被閑置或者處理掉。為此，一些企業(yè)開始推出二手廚具上門回收的服務(wù)，將閑置的廚具進行回收和再利用，為環(huán)保事業(yè)做出一份貢獻。

二手廚具上門回收服務(wù)的優(yōu)勢在于可以提供更加好的廚具供客戶使用，并且價格相對便宜。由于二手廚具已經(jīng)進行過使用和檢驗，因此其性能和質(zhì)量已經(jīng)得到驗證。相比于新的廚具，二手廚具的價格相對較低，可以滿足一些客戶的需求。