動物油就是動物脂肪,動物油以豬油為代表，含飽和脂肪酸和膽固醇較多。過多食用易引起高血壓、動脈硬化、冠心病、高脂血癥及腦血管意外，對人體不利。但動物油味道較香，具有促進(jìn)脂溶性維生素A、D、E、K等的吸收作用。另外，動物油中的膽固醇還是人體組織細(xì)胞的重要成分，是合成膽汁和某些的重要原料。

廢油是指那些從原油中提純出來的或者是合成的，經(jīng)過使用而被物理或者化學(xué)雜質(zhì)污染的油。簡單說，廢油如其名，就是那些源于石油或者合成油，已經(jīng)被使用過的油。在通常使用期間，雜質(zhì)如灰塵、金屬屑、水或者化學(xué)物質(zhì)可能和油混在一起。已被用做潤滑油，液壓機(jī)液體，傳熱液體，浮力液體和其它類似目的的油都可以認(rèn)為是廢油。

廢油回收的好壞，關(guān)系著再生的效果。合理的回收廢油，可以簡化加工的手續(xù)；相反，如果廢油收集的不當(dāng)，會給加工廢油帶來不必要的困難。比如說：廢機(jī)油中混有潤沿脂和齒輪油時，就很難還原原來的質(zhì)量；又比如廢機(jī)油中混入大量的廢柴的時候，如無水蒸汽設(shè)備。-廢油回收就無法再生出合格的機(jī)油出來。

植物油脂是國際市場上重要商品之一，隨著我國改革開放和國民經(jīng)濟(jì)發(fā)展，進(jìn)出口植物油脂的品種和數(shù)量都在逐年增加。出口植物油有豆油、花生油、菜籽油、棕櫚油、蓖麻油等 ，主要輸往日本、朝鮮、蒙古、荷蘭、俄羅斯等國家。進(jìn)口植物油有豆油、菜籽油、椰子油、棕櫚油、亞麻油、蓖麻油等，主要來自美國、巴西、荷蘭、菲律賓、印度、新加坡、馬來西亞等國家。