液態(tài)法白酒工藝介紹:以糧谷、薯類、糖蜜等原料,經(jīng)液態(tài)發(fā)酵、蒸餾成食用酒精的工藝道路,再用香料進行香、味的調(diào)整,后進行成品灌裝。不選用糧食原料、無窖池、無傳統(tǒng)釀造工藝。
特色:出資小、產(chǎn)量大、成本低、價格便宜。
酒質(zhì):酒味香甜、酒質(zhì)差、缺少糧香、槽香、曲香,沒有窖池釀酒的陳味。
保藏價值:不具備保藏價值,不會越陳越香。
色澤透明度鑒別:
白酒的正常色澤應是無色透明,無懸浮物和沉淀物的液體。將白酒注入杯中,杯壁上不得出現(xiàn)環(huán)狀不溶物。將酒瓶倒置,在光線中觀察酒體,不得有懸浮物、渾濁和沉淀。冬季如白酒中有沉淀可用水浴加熱到30--40度,如沉淀消失為正常。
酒度鑒別:
白酒的酒度是以酒精含量的百分比來計算的。各種白酒在出廠的商標簽上都標有酒度數(shù),如60,即是表明該種酒中含酒精量60%,白酒總的特點是酒液清澈透明,質(zhì)地純凈,芳香濃郁,回味悠長,余香不盡。
你在購買的時候,用鼻子輕輕嗅一嗅,你會覺得有一種奇特的香氣。因為這是跟冬蟲夏草的特質(zhì)有關聯(lián),優(yōu)質(zhì)冬蟲夏草是以草、蟲做為原料培育而成的,他兼?zhèn)溥@兩者的特質(zhì),沒有蟲蛀,也沒有發(fā)霉的跡象。他的味道是很好聞的,有淡淡的青草的味道,令人很舒服愉悅。由于在市場上,冬蟲夏草價格非常昂貴,曾有天價之說。所以常常有不法商家用不良是手段來欺騙消費者,甚至有商家用用硫磺熏色,以假亂真,如果你不是專業(yè)人士,有時候確實很容易受到不法商家的當,煙酒回收商行在此提醒廣大消費者在購買冬蟲夏草時一定要非常慎重!