從釀造工藝上看，醬香型白酒只能是采用傳統(tǒng)工藝、且必須以糧食為原料才能釀造的酒類，在品牌眾多、假酒時有出現(xiàn)的今天，醬香型白酒的工藝和品質(zhì)特點(diǎn)使人對其更有信賴感，因此，青睞醬香型白酒的消費(fèi)者又多起來了。醬香白酒逐漸走紅起來，是市場這把無形的‘雙刃劍’在起著去粗取精、扶優(yōu)去劣的重要作用。既體現(xiàn)出白酒市場追求綠色、有機(jī)、健康消費(fèi)的一種時代趨勢，也是白酒行業(yè)順勢而為調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，提升市場競爭力的必然結(jié)果”?！凹兗Z釀造，絕不添加任何外來物質(zhì)，這是醬香型白酒不同于其他香型白酒的一個重要品質(zhì)屬性”，醬香型白酒的釀造原料高粱和小麥的整個種植過程，從不使用帶有化學(xué)污染的農(nóng)藥、化肥，原料品質(zhì)完全符合國家綠色食品、有機(jī)食品的相關(guān)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)。即從釀酒源頭上有效地控制和保障了醬香酒的綠色、有機(jī)、健康的內(nèi)在品質(zhì)。此外，醬香酒的濃度53度加減1度，是酒精和水締合牢固的濃度;而國內(nèi)國外的其他香型白酒，包括白蘭地、威士忌、伏特加這樣的世界，其基酒濃度都在67度左右，需要通過加水來降低酒精的濃度。這不僅在酒精和水的締合上不如醬香型白酒茅臺，而且使酒體添加了外來物質(zhì)，直接影響到酒的內(nèi)在品質(zhì)。茅臺酒不添加任何物質(zhì)(包括色素、甜味劑、香精等)，這在所有國內(nèi)外蒸餾酒中是的”。

酒的主要成分是乙醇，除乙醇外，釀造白酒還有人為加入的香料、藥材及蒸餾過程殘留的微生物、甲醇、乙醛等。肖竹青介紹，白酒

中能散發(fā)芳香氣味的功臣是乙酸乙酯，新酒里它的含量微乎其微，酒中的醛、酸不僅沒有香味，還會刺激喉嚨。所以新釀的酒喝起來生、苦、澀，而在自然窖藏陳釀后，酒里的醛不斷的氧化為羧酸，羧酸再和酒精酯化，生成具有芳香氣味的乙酸乙酯，使酒質(zhì)醇厚，產(chǎn)生酒香。因此就有了“酒是陳的香”的說法，但這還要滿足密封、溫度適宜等比較嚴(yán)格的保存條件。

所謂的投資類白酒，就是優(yōu)質(zhì)白酒的消費(fèi)屬性和投資屬性于一身，投資者既可以像股票一樣交易，也可以要求實(shí)物切割，還可以長期持有坐享升值空間。對于廣大投資者來說，無疑增加了一個新的投資理財渠道;這對白酒企業(yè)來說，無疑多了一條營銷渠道。目前國內(nèi)有三家酒類交易所已成功發(fā)行其投資收藏產(chǎn)品分別是上海國際酒類交易中心、貴州白酒交易所和四川聯(lián)合酒類交易所。據(jù)貴州白酒交易所數(shù)據(jù)統(tǒng)計顯示，目前，95%以上的投資者都是看重醬酒的投資前景而堅(jiān)定持有，現(xiàn)在的行情正好是參與的投資入場的好時機(jī)。白酒投資不同于短線的股市操作，投資白酒應(yīng)著眼于長線，這樣投資者才能收益醬香白酒越陳越香的價值屬性。

喝酒時抽煙更容易醉嗎？

一項(xiàng)新的研究發(fā)現(xiàn)，在飲酒的同時吸煙會讓人酩酊大醉。就我們飛天茅臺酒多少錢小編了解原因在于，如果喝酒與抽煙相聯(lián)系，會影響大腦中同時處理煙草和酒精的部位，從而加重因飲酒過度而嗜睡的效應(yīng)。