香檳和氣泡酒的差異為何?

香檳也是氣泡酒的一種，所以并沒什么不同。但是有香檳商標(biāo)者，只限于法國香檳區(qū)所生產(chǎn)的，經(jīng)過嚴(yán)格品管合格的葡萄酒才可以稱為香檳。所以香檳以外的氣泡酒，在國際上是禁止稱為香檳的，且受到香檳委員會徹底的保護，數(shù)年前甚至有某化妝品廠商發(fā)行同名的香水，而被迫停止發(fā)售。但其實一般人都將所有的氣泡酒通稱為香檳，香檳(氣泡酒)是幸福之酒，請以享受的心情品嘗吧！

不同的葡萄酒由不同的葡萄品種釀制，品種程度地決定了一款酒的風(fēng)格。出名的當(dāng)數(shù)國際品種，其中紅的有赤霞珠（CarbennetSauvignon）、梅洛（Merlot）、西拉（Syrah）等，白的有霞多麗（Chardonnay）、長相思（SauvignonBlanc）等。許多產(chǎn)酒國都有自己做得很不錯的代表品種，比如西班牙的丹魄（Tempranillo）、智利的佳美娜（Carmenere）以及阿根廷的馬爾貝克（Malbec）等。

其中紅葡萄酒又可細(xì)分為干紅葡萄酒、半干紅葡萄酒、半甜紅葡萄酒和甜紅葡萄酒，白葡萄酒則細(xì)分為干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。粉紅葡萄酒也叫桃紅酒、玫瑰紅酒。楊梅釀制的叫做楊梅紅酒。還有一種藍莓釀制的藍莓紅酒。

白葡萄酒：

白葡萄酒是用白葡萄品種釀制的葡萄酒，顏色為淡黃色，或去皮釀造，常見的白葡萄品種為：霞多麗（Chardonnay）、長相思（Sauvignon Blanc）、雷司令（Riesling）、灰皮諾（Pinot Gris）、賽美蓉（Sémillon）、瓊瑤漿（Gewurztraminer）等。