醬香型白酒的前世今生
伴隨著茅臺一騎絕塵，醬香火得一塌糊涂。就小編了解醬香型白酒產(chǎn)量僅占2-3%，銷售額卻接近15-20%，利潤占全行業(yè)的35%。在高利潤的刺激下，有人開始動起歪腦筋，“領(lǐng)導(dǎo)人只喝醬香酒”、“兌清水、放火堿、燒酒體”、“坤沙醬酒9.9元全國包郵”、“長毛酒、土埋酒、勵志酒”等醬香亂象叢生，今天小編就來科普一下醬香型白酒的前世今生啦！
醬香型白酒，起源于何時呢？秦漢、宋元、明清、近代，眾說紛紜。真相卻只有一個，越往后越接近現(xiàn)代的醬香，之前的是傳說、雛形，故而有始于秦漢、熟于宋元、精于明清、盛于近代的說法。
西漢武帝劉徹時，使臣唐蒙出使南越（廣東），品嘗到鰼（xi）國（仁懷）出產(chǎn)的蒟（ju）醬酒。為取悅武帝，唐蒙特意取得蒟醬酒獻給武帝，武帝飲后，覺得甘美異常，贊其“甘美之”。
宋朝蠻特殊，南宋與元并存時間較長。宋代科學(xué)家輩出，釀酒記載相當豐富，元代時出現(xiàn)蒸餾白酒記載。南宋時延續(xù)北宋“榷酒制度”（官府掌控釀酒），增加國庫收入。2011年，茅臺鎮(zhèn)古鎮(zhèn)酒業(yè)出土六個方形石窖，于2016年被考古專家鑒定為南宋晚期的文物。
明朝萬歷朱翊鈞時，茅臺村酒作坊釀酒技藝“回沙工藝”形成。清朝乾隆愛新覺羅·弘歷時，貴州總督開鑿赤水河道，方便川鹽經(jīng)水道進入茅臺鎮(zhèn)“仁岸”。伴隨著鹽業(yè)的發(fā)展，茅臺鎮(zhèn)釀酒逐漸興盛，黔省，遠銷其他省份。
醬香型白酒，何時被命名呢？就我們了解1965年，為讓茅臺質(zhì)量更加穩(wěn)定，全國酒業(yè)專家聚集茅臺做試點，被后人譽為“醬酒之父”的李興發(fā)發(fā)現(xiàn)并命名了茅臺酒的“醬香、窖底、醇甜”三種典型體。同年，輕工部在山西召開茅臺酒試點論證會上正式肯定了茅臺酒三種典型體的確定和醬香型的命名。1979年，我國第三次評酒會上明確白酒劃分為醬香、濃香、清香、米香及其他香五種香型。
醬香型白酒—茅臺、老郎酒為代表的一批醬香型中白酒屢創(chuàng)拍賣會新高讓一些國人看到了醬香型中白酒的收藏價值，從而引發(fā)了一股醬香型中白酒的收藏浪潮，近年來，在茅臺、老郎酒的帶動下，醬香型白酒已經(jīng)越來越受到消費者的認可，人們也越來越喜歡收藏醬香型。
醬香回暖勢不可擋，醬香型白酒具有“山雨欲來風(fēng)滿樓”的跡象。據(jù)不完全統(tǒng)計，我國有意識進行酒類收藏的達十余萬人，高端白酒的民間交易已經(jīng)持續(xù)了十多年，其中收藏品類多的就是醬香型白酒。
從品類構(gòu)建到品牌崛起，對于醬香白酒這個品類來說已經(jīng)不需要多太多的挖掘了;醬香型白酒已勢不可擋。如何打造品牌，是很多企業(yè)未來探討的核心，因為只有品牌化運作才能走的更遠。近些年白酒企業(yè)集中度越來越高，在這種趨勢下，中小型企業(yè)壓力很大，那么在優(yōu)勝劣汰的大環(huán)境下，該如何做品牌都是大家積極探索的東西。要做品牌首先要做好規(guī)劃，未來品牌的方向與定位，需要先思考定下來。然后在這個前提下，選擇一個與自己資源匹配的路徑，再結(jié)合自己的產(chǎn)品定位來做市場推廣，把品牌形象植入消費者心中，給目標消費群體一個良好的品牌印象。所以品牌的打造是個漫長而艱難的過程，并不是一朝一夕可以完成;而且這個過程就是要企業(yè)有個很大的決心和承受這個過程的準備。
很多人肯定都有過這樣的感受:喝完酒后就會感覺到口渴。為什么酒后會有口渴的跡象呢?
就小編了解飲酒后，往往會感到口腔干渴。這是因為含酒精的飲料進入人體以后，會刺激腎臟，加速腎臟的過濾作用，人體排尿比平時要勤。同時，當酒精溶于血液進入人體細胞后，會促使細胞內(nèi)的水液暫時滲透到細胞的外部，也導(dǎo)致體內(nèi)儲存的部分水分被排泄到體外。這種體液減少的狀況通過神經(jīng)反射，就會使人產(chǎn)生口渴的感覺。尤其是飲用過量的白酒后，人更感口渴。因此，人們在飲酒后，宜飲大量的白開水和淡茶水，以及時補充體內(nèi)水分
原因主要有三種:
一、因為酒中是不僅僅只含有酒精這樣一種成分的，還含有很多復(fù)雜的成分，如雜醇類，醛類等都會引起血管擴張，會加快散熱的速度，就會使水分加快蒸發(fā)，所以，你就會感到口渴了。
二、當酒精進入到人體內(nèi)就會刺激到你的腎臟，就這樣腎臟過濾的速度就會隨之加快，導(dǎo)致人體排尿的頻率要高于平常。
三、當酒精里的成分進入到人體血液后，會增加血液的粘稠度，這樣血管里的血液就會吸走血管外的水分以稀釋血液，所以，如果喝過量酒后要及時的飲大量的白開水來補充體內(nèi)缺失的水分。
以上三點就是人們喝過酒后總是感覺到口渴的原因。所以，小編要告訴你的是如果你喝過酒后就要及時的補充大量的水分提供給你的身體以進行正常的新陳代謝。