茅臺(tái)酒如何保存才好

隨著茅臺(tái)酒珍藏價(jià)值越來(lái)越高，一瓶保存了幾十年的茅臺(tái)酒，將是一筆可觀的資產(chǎn)。如果保存不好，盡管酒瓶沒(méi)有開(kāi)封過(guò)，瓶里面的酒一年比一年少了。有的朋友告訴我們他的酒瓶里現(xiàn)在只剩三分之二了！隨著時(shí)間推移，沒(méi)開(kāi)過(guò)瓶的茅臺(tái)會(huì)自然地慢慢減少，但只要不漏氣、不滲漏，茅臺(tái)酒是越放品質(zhì)越好，濃度和純度會(huì)越來(lái)越高。

茅臺(tái)酒保存要避光靜置，保持恒溫恒濕，盡量避免震動(dòng)搬動(dòng)避免溫差變化太快太大。保存年頭長(zhǎng)的酒喝起來(lái)口感是更好的。

1.先檢查您的藏酒，把瓶蓋重新再擰緊一下。許多酒出廠時(shí)瓶蓋本身就是松動(dòng)的，那數(shù)年后“跑酒”的后果該是可想而知了！這是防止“跑酒”必須要做的頭一件事。

2.把實(shí)用蠟放進(jìn)金屬容器里加溫，待蠟融化成液體后，把酒瓶倒過(guò)來(lái)，將瓶蓋直接在容器里浸一下即可。就飛天茅臺(tái)酒多少錢(qián)小編了解這種做法的缺點(diǎn)是：如果蠟溫度過(guò)高，塑料瓶蓋容易變形；另外，您的酒如果漏酒很?chē)?yán)重，酒瓶剛倒過(guò)來(lái)酒就漏了，蠟封不成功。

3.把已經(jīng)融化好的實(shí)用蠟，用刷子涂上瓶蓋和瓶口的連接處即可。這種做法的缺點(diǎn)是：破壞了瓶蓋的原始狀況，尤其是塑料蓋上原有的保護(hù)膜被沾進(jìn)蠟里，不容易還原。（第2條也有這個(gè)缺點(diǎn)）

4.用保鮮膜將瓶口仔細(xì)包好，用透明膠帶纏，瓶口位置將膠帶繃直拉緊，多饒幾圈，透明膠帶有個(gè)特性，時(shí)間越長(zhǎng)自身纏的越緊，一定別忘了留出一段膠帶頭，要不拆時(shí)就難了。但是這種做法防“跑酒”效果比封蠟稍差。

5.較好的辦法是：先擰緊瓶蓋，用保鮮膜將瓶口仔細(xì)包好，用透明膠帶纏緊，再封蠟?？傊芊鈬?yán)實(shí)越好，但要注意保護(hù)好瓶口和外觀。小編建議一定要避光保存，溫度適度適宜，保存時(shí)間沒(méi)有限制。

飲酒須講究的四個(gè)條件

說(shuō)起飲酒，人人差不多都會(huì)，但是說(shuō)起飲酒須講究哪些，不一定每人都說(shuō)的出來(lái)，今天小編就給大家說(shuō)一下在飲酒時(shí)須講究的四個(gè)條件。

品種

酒有白酒、啤酒、果酒之分，從健康角度看，當(dāng)以果酒之一的紅葡萄酒為優(yōu)。法國(guó)人少患心臟病即得益于此。據(jù)研究人員介紹，紅葡萄酒中有一種植物色素成分。此種物質(zhì)以抗氧劑與血小板抑制性的雙重“身份”保護(hù)血管的彈性與血液暢通，使心臟不致缺血，常飲紅葡萄酒患心臟病的幾率會(huì)降低一半。

時(shí)間

每天下午兩點(diǎn)以后飲酒較。因?yàn)樯衔鐜讉€(gè)小時(shí)，胃中分解酒精的霉-酒精脫氫酶濃度低，飲用等量的酒，較下午更易吸收，使血液中的酒精濃度升高。對(duì)肝、腦等器官造成較大傷害。此外，空腹、睡前、感冒或情緒激動(dòng)時(shí)也不宜飲酒，尤其是白酒，以免心血管受害。

飲量

人體肝臟每天能代謝的酒精約為每公斤體重1克。一個(gè)60公斤體重的人每天允許攝入的酒精量應(yīng)限制在60克以下。低于60公斤體重者應(yīng)相應(yīng)減少，掌握在45克左右。換算成各種成品酒應(yīng)為：60度白酒50克、啤酒1公斤、威士忌250毫升。紅葡萄酒雖有益健康，但也不可飲用過(guò)量，以每天2至3杯為佳。

佐菜

空腹飲酒有損健康，選擇理想的佐菜既可飽口福，又可減少酒精之害。從酒精的代謝規(guī)律看，佐菜當(dāng)推高蛋白和含維生素多的食物。如新鮮蔬菜、鮮魚(yú)、瘦肉、豆類(lèi)、蛋類(lèi)等。注意，切忌用咸魚(yú)、香腸、臘肉下酒，因?yàn)榇祟?lèi)熏臘食品含有大量色素與亞硝胺，與酒精發(fā)生反應(yīng)，不僅傷肝，而且損害口腔與食道黏膜，甚至誘發(fā)癌癥。

通過(guò)以上的了解 ，對(duì)于那些喜歡喝酒的人來(lái)說(shuō)，在平常生活中要多多注意，適量飲酒。

隨著現(xiàn)在生活水平的提高，健康消費(fèi)理念逐漸形成，現(xiàn)在越來(lái)越多的消費(fèi)者追求的是生態(tài)、健康。白酒行業(yè)剛剛經(jīng)歷塑化劑風(fēng)波，我國(guó)還沒(méi)有專(zhuān)門(mén)針對(duì)白酒塑化劑的檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn);行業(yè)內(nèi)的是業(yè)內(nèi)生產(chǎn)規(guī)范、技術(shù)先進(jìn)和設(shè)備精良的代表，涉嫌塑化劑超標(biāo)，損害了行業(yè)的整體形象，具體表現(xiàn)在消費(fèi)市場(chǎng)的不買(mǎi)單和投資市場(chǎng)的低迷，這一時(shí)引起了消費(fèi)者對(duì)白酒的質(zhì)疑。

醬香白酒作為一個(gè)新崛起的白酒品種，未來(lái)的對(duì)于生產(chǎn)、、質(zhì)量等方面需要出臺(tái)明確的標(biāo)準(zhǔn);當(dāng)前，食品事件頻發(fā)，很多企業(yè)因?yàn)槭鹿?，在發(fā)展中“早夭”了。2012年茅臺(tái)聯(lián)合貴州省相關(guān)部門(mén)制定了《醬香白酒國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)》，已有國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)委正式發(fā)布，并將于12月1日起正式實(shí)施。這將醬香白酒的從原來(lái)的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)、擴(kuò)展上升到國(guó)家標(biāo)準(zhǔn);對(duì)促進(jìn)醬香白酒的發(fā)展生產(chǎn)產(chǎn)生三大意義：一是在全國(guó)范圍內(nèi)對(duì)醬香型白酒的技術(shù)普及、產(chǎn)品開(kāi)發(fā)和市場(chǎng)推廣起到統(tǒng)一規(guī)范和積極推動(dòng)作用;二是醬香國(guó)標(biāo)較其他香型標(biāo)準(zhǔn)增加了“紫外吸收光度值”這一要求，對(duì)醬香型工藝及產(chǎn)生的香味成分特殊做了很好的的注解和要求，兼顧了不同區(qū)域、不同企業(yè)醬酒產(chǎn)品的特色性;三是將為推動(dòng)白酒國(guó)際化進(jìn)程奠定基礎(chǔ)。

所謂的投資類(lèi)白酒，就是優(yōu)質(zhì)白酒的消費(fèi)屬性和投資屬性于一身，投資者既可以像股票一樣交易，也可以要求實(shí)物切割，還可以長(zhǎng)期持有坐享升值空間。對(duì)于廣大投資者來(lái)說(shuō)，無(wú)疑增加了一個(gè)新的投資理財(cái)渠道;這對(duì)白酒企業(yè)來(lái)說(shuō)，無(wú)疑多了一條營(yíng)銷(xiāo)渠道。目前國(guó)內(nèi)有三家酒類(lèi)交易所已成功發(fā)行其投資收藏產(chǎn)品分別是上海國(guó)際酒類(lèi)交易中心、貴州白酒交易所和四川聯(lián)合酒類(lèi)交易所。據(jù)貴州白酒交易所數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)顯示，目前，95%以上的投資者都是看重醬酒的投資前景而堅(jiān)定持有，現(xiàn)在的行情正好是參與的投資入場(chǎng)的好時(shí)機(jī)。白酒投資不同于短線(xiàn)的股市操作，投資白酒應(yīng)著眼于長(zhǎng)線(xiàn)，這樣投資者才能收益醬香白酒越陳越香的價(jià)值屬性。