不同的葡萄酒由不同的葡萄品種釀制，品種程度地決定了一款酒的風(fēng)格。出名的當(dāng)數(shù)國(guó)際品種，其中紅的有赤霞珠（CarbennetSauvignon）、梅洛（Merlot）、西拉（Syrah）等，白的有霞多麗（Chardonnay）、長(zhǎng)相思（SauvignonBlanc）等。許多產(chǎn)酒國(guó)都有自己做得很不錯(cuò)的代表品種，比如西班牙的丹魄（Tempranillo）、智利的佳美娜（Carmenere）以及阿根廷的馬爾貝克（Malbec）等。

紅酒的原瓶進(jìn)口與原裝進(jìn)口的區(qū)別？

1.原瓶進(jìn)口的紅酒在品質(zhì)上與原裝進(jìn)口的紅酒相比是比較好的，因?yàn)樵窟M(jìn)口在出口的過(guò)程中已經(jīng)經(jīng)過(guò)密封，不會(huì)暴露在空氣中，在運(yùn)輸過(guò)程中不會(huì)受到氣候，環(huán)境的影響，紅酒的口感也是保持原來(lái)的味道，而原裝紅酒在進(jìn)口的過(guò)程中以桶的形式出口，紅酒的口感會(huì)有一定的影響，在味道上和原瓶進(jìn)口的就不一樣。

2.相信酒友們都知道原瓶進(jìn)口的紅酒產(chǎn)地對(duì)紅酒有一定獨(dú)特的口味要求和品牌標(biāo)志，而原裝進(jìn)口的紅酒沒(méi)有要求，也不會(huì)有自己的品牌標(biāo)志，只會(huì)有裝瓶的商家的標(biāo)志。

3.原瓶紅酒在價(jià)格上也和原裝紅酒的價(jià)格有一定差距，原瓶紅酒的價(jià)格相對(duì)較貴一點(diǎn)。還有原瓶進(jìn)口的紅酒會(huì)有酒標(biāo)和國(guó)外的條碼，年份還有度數(shù)等都比較清晰，而原裝進(jìn)口的紅酒就沒(méi)有這種標(biāo)志。

4.每個(gè)紅酒的背面介紹里會(huì)有兩張標(biāo)簽一張是英文，一張是中文，會(huì)寫(xiě)明原產(chǎn)地和裝瓶地，國(guó)家規(guī)定要標(biāo)注進(jìn)口食品的真實(shí)信息，所以都會(huì)有很大的區(qū)別。如果只有一張中文的標(biāo)簽，也并不代表他不是原瓶進(jìn)口，也有可能是原瓶進(jìn)口但是是在國(guó)內(nèi)粘貼的標(biāo)志，標(biāo)簽和紅酒區(qū)別沒(méi)有太大的關(guān)系。重要的是標(biāo)簽內(nèi)容。

5.紅酒經(jīng)過(guò)進(jìn)口后一但經(jīng)過(guò)我國(guó)的生產(chǎn)環(huán)節(jié)，會(huì)在瓶身上出現(xiàn)藍(lán)色的標(biāo)簽，也就是我們的生產(chǎn)許可證標(biāo)志和生產(chǎn)許可證的編碼，而在原產(chǎn)地就完成生產(chǎn)環(huán)節(jié)的原瓶進(jìn)口的則沒(méi)有。

6.打開(kāi)要鑒別的紅酒，看酒塞，原瓶紅酒的酒塞應(yīng)該是軟木塞，會(huì)配有文字，而原裝進(jìn)口的酒塞質(zhì)量是比較次的，而且也沒(méi)有文字。

紅酒的成分相當(dāng)簡(jiǎn)單，是經(jīng)自然發(fā)酵釀造出來(lái)的果酒，含有多的是葡萄汁，占80%以上，其次是經(jīng)葡萄里面的糖份自然發(fā)酵而成的酒精，一般在10%至30%，剩余的物質(zhì)超過(guò)1000種，比較重要的有300多種，紅酒其他重要的成分有酒石酸，果膠，礦物質(zhì)和單寧酸等。

貯藏地點(diǎn)建議：

陰涼通風(fēng)處、恒溫酒柜、地窖等

如何保存：

開(kāi)過(guò)的酒應(yīng)該將軟木塞塞回，把酒瓶放進(jìn)冰箱，水平擺放。

通常，白葡萄酒開(kāi)過(guò)后可以在冰箱中保存1星期。

紅葡萄酒通常在開(kāi)過(guò)后可以在冰箱中保存2－3星期。

先將酒瓶中的空氣抽光，再塞上瓶塞，這樣一來(lái)，可以保存大概一周時(shí)間。但較經(jīng)濟(jì)的做法是將喝剩的葡萄酒換到小瓶中，讓瓶中存不住空氣，就可再保存24小時(shí)。不過(guò)，已開(kāi)瓶的葡萄酒，應(yīng)盡早喝完，因?yàn)楸４娴臅r(shí)間越長(zhǎng)，它的風(fēng)味也就散失得越快。除保存的地點(diǎn)需注意外，擺放酒瓶的方式同樣需注意。葡萄酒一定要橫放，是瓶口稍向下傾斜一些，這樣不但有助于酒渣的沉淀，軟木塞也能受到酒液的潤(rùn)澤，保持一定的濕度，瓶口就會(huì)被木塞緊緊地塞住。