為什么說醬香型白酒更保健呢

1、醬香型白酒的酒精度選擇較為合理，其它的酒為65%、60%的時(shí)候，醬香型白酒為53%，這個(gè)濃度經(jīng)科學(xué)驗(yàn)證是酒精分子與水分子締結(jié)較牢固的時(shí)候。

2、真正的醬香型白酒需要經(jīng)高溫接酒和三年以上儲存，因此易揮發(fā)的低沸點(diǎn)物質(zhì)在餾酒和儲存中已揮發(fā)，從而表現(xiàn)為酒體口感醇厚、不刺喉、不上火、空杯留香長。

3、經(jīng)檢測真正的醬香型白酒的酸度是其它白酒的3—4倍，而且主要是乙酸和乳酸，這兩中酸對人體有益是中外公認(rèn)的。

4、經(jīng)檢測真正的醬香型白酒的酚類物質(zhì)是其它白酒的4倍，酚類物質(zhì)干紅葡萄酒能預(yù)防心血管病的重要原因。

5、正的醬香型白酒不準(zhǔn)添加任何非自身發(fā)酵的物質(zhì)，不像其它蒸餾酒可隨意添加香精、酒精、和水，醬香型白酒是發(fā)酵食品。

6、正的醬香型白酒必須經(jīng)過七次取酒，八次堆積入池發(fā)酵，九次蒸烤，兩次投料。必須在端午節(jié)這天采取。因此，醬香型白酒是健康酒，生態(tài)酒，能夠滿足消費(fèi)者更深次的需求。

白酒通常采用蒸餾的方式分離酒液中的酒精和雜質(zhì)。在蒸餾過程中，酒液經(jīng)過不同的溫度區(qū)域，不同揮發(fā)性的香氣成分會(huì)被分離出來，從而使得白酒的香氣更加純凈和集中。

白酒窯藏有什么好處？

①它可以減少葡萄酒中的一些有害物質(zhì)。在窯藏期間，葡萄酒中所含的甲醛可以減少.雜醇油等有害物質(zhì)，自然揮發(fā)，降低了酒水的刺激性。

②白酒的香氣在儲存過程中會(huì)變得更濃，白酒中會(huì)產(chǎn)生新的脂類物質(zhì)。

③酒水的味道也會(huì)更加醇香。

酒是人類歷史上一種廣泛存在的飲料，其起源和演變充滿著神秘和傳奇色彩。關(guān)于“酒”的字源，可以解讀為由三個(gè)“水”字和一個(gè)“酉”字組成，說明酒是由水釀造而成的，并與當(dāng)時(shí)的“酉”時(shí)辰相關(guān)聯(lián)。此外，“酒”的發(fā)音選用“jiu”這個(gè)音讀，就是因?yàn)闈h字里的“酒”字本身就是以“jiu”音為主要音讀而來的。