酒與中醫(yī)有哪些淵源呢
酒（本文指白酒）在我國(guó)已有幾千年的歷史，不僅浸透著祖先的智慧，而且更具價(jià)值的是這種味道獨(dú)特的中國(guó)“飲料”還有一定的治病、養(yǎng)生、保健和防病的作用。那酒是怎樣被先賢們發(fā)明的呢？酒與中醫(yī)有哪些淵源呢？
中醫(yī)理論認(rèn)為，酒性溫?zé)?，味甘、辛、?歸心、肝、胃、肺經(jīng)，功效舒筋活絡(luò)，止痛散寒，溫通經(jīng)脈，引行藥勢(shì)，用于風(fēng)寒濕痹，筋脈痙攣，且有導(dǎo)引其他達(dá)病所之功。
酒與醫(yī)
“醫(yī)”字的繁體是“醫(yī)”，下邊有“酉”表示古代盛酒的壇子，這是個(gè)象形字。趙榮光先生著作《中華酒文化》中對(duì)酒和醫(yī)的關(guān)系有所詳述。書(shū)中提到，許慎在其《說(shuō)文解字》中解釋“酒”和“醫(yī)”云：“酒，從水從酉。醫(yī)，治病工也……得酒而使。從酉……酒所（yǐ）治病也?！贬t(yī)字從酉，說(shuō)明在古代酒和醫(yī)有不解之緣。《周禮》中記載：“漿人，掌共王之六飲：水、漿、醴、涼、醫(yī)、酏，入于酒府?！痹缭趲浊昵暗闹艹?，以周天子為代表的貴族階級(jí)就把味道醇厚的“醫(yī)”來(lái)做為日常保健的飲料了?！饵S帝內(nèi)經(jīng)》中就專門(mén)記述了酒的藥理與醫(yī)療功效，如雞矢醴，相當(dāng)于現(xiàn)代的虎骨木瓜酒，把浸入酒內(nèi)，經(jīng)過(guò)一定時(shí)間，或隔湯煎煮、濾去渣，取液服，以風(fēng)寒濕痹痛。酒是誰(shuí)發(fā)明的呢？就小編了解據(jù)《中國(guó)文化史概要》介紹，《呂氏春秋》《戰(zhàn)國(guó)策》等先秦典籍記載是夏禹時(shí)代司掌造酒的女官員——儀狄發(fā)明的酒。而酒的雛形則是“醴”?！磅贰笔且环N糯米經(jīng)發(fā)酵而成的醪糟兒，醪糟兒潔白細(xì)膩、稠狀的糟糊可當(dāng)主食，而上面清亮醇香的汁液，性綿柔，味酸甜，適量飲用還可通血脈，御寒氣，行藥勢(shì)。在中國(guó)古代不管是社稷還是家族，凡是重大的祭祀活動(dòng)都要有祭酒的儀式，源于此古代的酒甚至被認(rèn)為是一種醫(yī)治百病的神靈之藥。這大概是“酒為百藥之長(zhǎng)”的緣由了吧。
酒曲在發(fā)酵過(guò)程中會(huì)將酒精和糖分轉(zhuǎn)化為香氣物質(zhì)，如酯類、醛類和酚類化合物等。這些化合物在白酒中形成了豐富多樣的香氣，如花香、果香和麥香等。不同的酒曲品種和培養(yǎng)條件會(huì)影響香氣的種類和強(qiáng)度。
抽刀斷水水更流，舉杯消愁愁更愁。酒對(duì)我們的說(shuō)不僅僅只是文化，更是一種情感寄托。醉里挑燈看劍，夢(mèng)回吹角連營(yíng)。酒對(duì)我們來(lái)說(shuō)不僅僅是個(gè)人情感的寄托，更是一種家國(guó)情懷的抒發(fā)。是的，我們是一個(gè)酒文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的國(guó)家，但是酒在我們生活中也導(dǎo)致各種各樣的趣事、悲事。所以今天小編就建議一下以下四種人飲酒需謹(jǐn)慎。
1、高血壓、心臟病患者
酒精，一是興奮大腦，使感情激動(dòng)；二是使血管擴(kuò)張，血液升高，這樣易發(fā)生血管破裂而引起死亡?；蛘甙l(fā)生心律不齊，心跳加速等不良癥狀。
2、肝炎病患者
酒精會(huì)直接損傷肝細(xì)胞，酒精對(duì)肝功能有抑制和毒害作用?；加懈窝撞〉娜?，不節(jié)制地飲酒等于慢性自殺。
3、胃腸疾病患者
酒精會(huì)造成胃粘膜的損傷，引起上腹飽脹，反酸，噯氣等癥狀，使原有胃病加重，如胃潰瘍、胃炎、腸炎、腎炎及眼病等都不宜飲酒，有痔瘡的人也不宜飲酒。
4、近視眼、青光眼患者
繼致盲“頭號(hào)殺手”白內(nèi)障之后，青光眼成為排名全球第二位致盲因素，需要注意的是情緒波動(dòng)、過(guò)度疲勞、過(guò)量飲酒都可導(dǎo)致人更容易得青光眼。
而酒中含的甲醇，對(duì)視網(wǎng)膜有明顯的毒副作用。酒還能直接影響視網(wǎng)膜，阻礙視網(wǎng)膜產(chǎn)生感覺(jué)視色素，導(dǎo)致眼睛適應(yīng)光線能力下降。因此，近視眼、青光眼病人不要過(guò)量飲酒。
酒是國(guó)人的主要“飲料”之一,我國(guó)的酒文化博大精深,源遠(yuǎn)流長(zhǎng),在中國(guó)幾乎是以酒會(huì)友。但是好喝的白酒數(shù)不勝數(shù),怎么選擇就成了很多酒友糾結(jié)的問(wèn)題,不要糾結(jié),不管是和朋友,還是和家人一起共飲美酒。
無(wú)酒不成席,無(wú)酒不成禮,無(wú)酒不成俗。在中國(guó)各族人民的日常生產(chǎn)、生活、社交活動(dòng)中,白酒伴隨了中國(guó)人一生的各個(gè)重要時(shí)刻,古往今來(lái),無(wú)論是普通百姓還是達(dá)官貴人,都擺脫不了它的誘惑,而且在家庭、商務(wù)和宴會(huì)等場(chǎng)合中,白酒常常被視為傳統(tǒng)的款待飲品。