什么是純糧食酒
純糧食酒其實(shí)就是原酒，是烤出來(lái)后沒有勾兌的原始酒液，一般度數(shù)都在60°以上。如果被酒廠拿來(lái)勾調(diào)降度成瓶裝酒的話就被稱為基酒，被酒廠拿來(lái)直接賣就被稱為散酒。不過(guò)再補(bǔ)刀下，市面上所謂的散酒連鎖店，大部分賣的散酒其實(shí)不是糧食酒還是酒精酒，其中很多品牌都是山東的，這又涉及到釀酒地域性資源的問(wèn)題，就不在這多說(shuō)了。
什么叫窯藏？
窯藏是指將優(yōu)質(zhì)原漿酒倒入陶器或其他適合窯藏的容器中，存放在酒窖中。
一般來(lái)說(shuō)，新制作的白酒應(yīng)該儲(chǔ)存起來(lái)，但由于風(fēng)味和釀造工藝的不同，它們的儲(chǔ)存時(shí)間是不同的。例如，米香型白酒可以儲(chǔ)存幾周，茅臺(tái)香型白酒需要儲(chǔ)存到前三年。
因?yàn)樾箩劦男戮朴泻芏嘈皭旱臍馕?，太辣，不純凈，所以這種酒只能算是半成品。因此，儲(chǔ)存一段時(shí)間后，葡萄酒自然成熟。此時(shí)，葡萄酒不那么辛辣和刺激，更柔軟、醇厚，味道更協(xié)調(diào)。
喝酒真的是職場(chǎng)必備技能嗎
綜藝《心動(dòng)的offer》中提到了“職場(chǎng)酒局”這樣一個(gè)話題。節(jié)目中有一個(gè)議題是某女士以備孕為由拒絕飲酒，事后遭到主管的辭退。因?yàn)椴缓染贫唤饧s，因?yàn)椴缓染凭筒坏貌皇チ斯ぷ鞯臋C(jī)會(huì)，這樣的事情是否合理、合法呢？
這是一個(gè)極有爭(zhēng)議的話題，瞬時(shí)成為了人們聚焦的熱點(diǎn)，也再次將“職場(chǎng)酒局”、“酒桌文化”推上了風(fēng)口浪尖。
在節(jié)目中，三觀極正的撒貝寧表示，以交易為籌碼，強(qiáng)性勸酒，這是酒文化的糟粕，是不合理的。但是這種不合理的事情卻屢見不鮮。
在職場(chǎng)打拼的各位一定都深有感觸，“職場(chǎng)酒局”是一座大山，隨時(shí)讓打工人膽戰(zhàn)心驚。職場(chǎng)的酒局可不只是吃飯、喝酒那么簡(jiǎn)單，美味佳肴的背后往往包藏著不同的用心。“套瓷忽悠拍馬屁，讓座勸酒談生意?！笨傊殘?chǎng)酒局儼然成為了藏著刀光劍影的“修羅場(chǎng)”，人們?cè)谶@種局中，往往身不由己，拘束萬(wàn)分。一邊擔(dān)心因拒絕應(yīng)酬勸酒而被“穿小鞋”，一邊還要頂著壓力強(qiáng)顏歡笑。而且，“職場(chǎng)酒局”上往往“勸酒”之風(fēng)盛行，這種酒局上的酒讓人不得不喝，又難以下咽。
很多人應(yīng)該都經(jīng)歷過(guò)被勸酒的情況，這樣的事情不僅各行各業(yè)的打工人會(huì)遭遇，有時(shí)甚至明星也難以逃脫。近日，在某活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，男演員鄧倫被女高管勸酒，因無(wú)法拒絕，只好硬著頭皮一口喝盡。
不久前，廈門國(guó)際銀行員工拒絕領(lǐng)導(dǎo)敬酒遭掌摑的事件引發(fā)了社會(huì)各界的關(guān)注。這件事將公眾的目光聚焦于畸形的“酒桌文化”。
2020年10月20日全國(guó)理性飲酒宣傳周發(fā)布的《2020中國(guó)適量飲酒快樂生活藍(lán)皮書》的調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，對(duì)于社交場(chǎng)合的勸酒行為，支持者與反對(duì)者占比均等，分別為46.94%（有時(shí)候存在合理性）和47.58%（非常反感）。面對(duì)類似廈門國(guó)際銀行聚會(huì)中勸酒的情況，有五成以上的人選擇妥協(xié)，少喝一點(diǎn)；堅(jiān)決拒絕的占比只有37.57%；還有6%的人來(lái)者不拒，勸多少喝多少。
可見，“酒文化”不等于“酒桌文化”的認(rèn)知，仍需得到更多的宣傳和關(guān)注，社交場(chǎng)合的勸酒行為應(yīng)當(dāng)更加理性，摒棄過(guò)度勸酒行為。如果喝酒成為了籌碼，能喝酒成為了一種用人的考核標(biāo)準(zhǔn)，那么這樣的職場(chǎng)何其病態(tài)，“酒文化”何時(shí)才能正本清源？
何炅在節(jié)目中提到了黃磊說(shuō)過(guò)的一段話：“酒是人類非常偉大的一個(gè)發(fā)明，酒不可怕，可怕的是喝酒的人沒品?！贝_實(shí)如此，酒是好東西，也很珍貴，所以不要用一些不好的行為糟蹋了美酒，這是暴殄天物，不僅不道德，甚至還是違法的。
切記千萬(wàn)不要強(qiáng)行灌酒。強(qiáng)迫他人飲酒、明知醉酒人不能喝酒而極力勸酒、醉酒后勸酒人未將醉酒人送達(dá)，都將受到法律的制裁。所以還請(qǐng)各位樂于勸酒的人好自為之。
目前在韓國(guó)已經(jīng)正式實(shí)施了《禁止職場(chǎng)欺凌法》，其中聚餐遲到要求罰酒等行為，均已被列入職場(chǎng)欺凌。一方面職場(chǎng)勸酒的不正之風(fēng)需要身處酒局的每個(gè)人去改善，另一方面也需要積極地尋求法律的保護(hù)。對(duì)于勸酒等不文明的酒桌行為，光靠個(gè)人的力量確實(shí)很難改變整個(gè)大環(huán)境。酒香君希望我國(guó)的相關(guān)法律、法規(guī)能夠盡快完善，從而保護(hù)酒局中的弱勢(shì)群體，糾正職場(chǎng)酒局的不正之風(fēng)。
“適量飲酒，快樂生活”，喝酒本是令人愉悅的，千萬(wàn)不要將歪風(fēng)邪氣帶入酒局，這不僅玷污了酒文化，也讓美酒一同蒙受了不白之冤。
關(guān)于酒的文化也有許多精彩之處。據(jù)歷史文獻(xiàn)記載，《酒誥》中有關(guān)于釀酒的描述，記載著與酒有關(guān)的傳說(shuō)和故事。在眾多的文化中，杜康造酒是目前被廣泛認(rèn)可的版本，通過(guò)古籍記載和相傳的方式講述了杜康造酒的故事。
杜康是軒轅黃帝手下的一位大臣，他從國(guó)泰民安，物阜民豐的時(shí)期開始，就被委以管理糧食的重任。由于天時(shí)地利人和之緣，杜康得到了一次千載難逢的機(jī)會(huì)，在一次雨后品嘗到了落地的野果釀成的酒，并發(fā)現(xiàn)了其中一種奇特的味道，于是他便開始研制釀酒技藝，并得到了軒轅帝稱贊和嘉獎(jiǎng)。據(jù)了解，他研制出來(lái)的酒，即為后來(lái)的漢魏六朝時(shí)期所流行的“酒”。有名的三國(guó)時(shí)曹操的《短歌行》里也寫到了對(duì)杜康酒的推崇。