廣州華檢商品檢驗(yàn)有限公司專業(yè)提供第三方驗(yàn)貨服務(wù)，第三方驗(yàn)廠服務(wù)，貨柜監(jiān)裝服務(wù)。 是一家專業(yè)的第三方驗(yàn)貨公司，外貿(mào)驗(yàn)貨公司，第三方質(zhì)檢公司，第三方檢品公司，第三方檢測(cè)公司

廣州華檢商品檢驗(yàn)有限公司是一家第三方驗(yàn)貨檢品公司，是經(jīng)國(guó)家相關(guān)部門批準(zhǔn)注冊(cè)的企業(yè)。主營(yíng)第三方驗(yàn)貨，檢品，出差驗(yàn)貨檢品和納入驗(yàn)貨檢品。廣州華檢商品檢驗(yàn)有限公司本著“，保證，承諾”的原則，與多家企業(yè)建立了長(zhǎng)期的合作關(guān)系。熱誠(chéng)歡迎各界朋友前來(lái)參觀、考察、洽談業(yè)務(wù)。

第三方驗(yàn)貨檢品一般出現(xiàn)在廠家商品需要出國(guó)，國(guó)外商家又不可能親自來(lái)驗(yàn)貨，于是他們就委托第三方人員對(duì)商品進(jìn)行驗(yàn)貨。

一、原輔料類驗(yàn)貨標(biāo)準(zhǔn)

（一）原料肉類

1、鮮豬肉質(zhì)量驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)

肌肉紅色均勻，有光澤，脂肪潔白。外表微干或微濕潤(rùn)，不粘手。彈性良好，壓后凹陷立即恢復(fù)。具有鮮豬肉正常氣味，無(wú)泥污、血污、肉邊整齊、無(wú)碎肉、碎骨，按標(biāo)準(zhǔn)部位分割、精肉無(wú)多余脂肪。

2、鮮雞肉質(zhì)量驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)

眼球飽滿，皮膚有光澤，淡黃或灰白色，肌肉切而發(fā)亮。外表微干或微濕，不粘手，彈性良好，指壓后凹陷立即恢復(fù)，正常氣味。無(wú)長(zhǎng)毛及毛、毛根、口腔及宰殺刀口無(wú)血污雜質(zhì)，無(wú)紫斑瘀血凈腔禽腹內(nèi)無(wú)過(guò)多脂肪，腹下刀口，不過(guò)長(zhǎng)刀口整齊重量在0.85KG鮮雞當(dāng)天殺當(dāng)天送。

3、鮮鴨質(zhì)量驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)

眼球平坦。皮膚有光澤，乳白或淡紅色，肌肉切而有光澤。外表稍濕潤(rùn)，不粘手，指壓后凹陷立即恢復(fù)。鴨固有的正常氣味，無(wú)長(zhǎng)毛及絨毛，毛根口腔及宰殺刀口失血污、無(wú)紫斑瘀血、凈膛、腹內(nèi)無(wú)過(guò)多脂肪、腹下刀口，不過(guò)長(zhǎng)，刀口齊整，土番鴨重5-6斤左右。

二、臟器及副產(chǎn)品類

1、腸的質(zhì)量驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)

乳白色，稍軟，略帶堅(jiān)韌，外形、完整、無(wú)變質(zhì)異味，無(wú)炎癥潰瘍、淤血、充血、出血、水腫及其它病理現(xiàn)象，無(wú)腸頭毛圈，脂肪內(nèi)容物。

2、肚的質(zhì)量驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)

乳白色，組織結(jié)實(shí)，無(wú)異味，外形完整無(wú)潰瘍而及其它病變現(xiàn)象，無(wú)內(nèi)容物，粘膜，脂肪。無(wú)瘀血腸頭毛圈。

3、腎的質(zhì)量驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)

淡褐色，有光澤，略有彈性，組織結(jié)實(shí)，外形完整，無(wú)脂肪和腎外膜，外膜，無(wú)炎癥膿腫等病變，無(wú)異臭，無(wú)雜質(zhì)。

4、心的質(zhì)量驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)

淡紅色，脂肪乳白色稍紅色，結(jié)實(shí)，有彈性，外形完整，心房?jī)?nèi)無(wú)瘀血，無(wú)凝血塊，無(wú)病變，氣味正常。

5、肝的質(zhì)量驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)

紅褐色或棕黃色。有光澤、濕潤(rùn)、略有彈性。組織結(jié)實(shí)微密，肝葉完整、無(wú)脂肪、膽囊、粗輸、膽管、無(wú)寄生蟲、炎癥水泡、薄膜。無(wú)膽汁污染，微有魚腥味。

6、口條的質(zhì)量驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)

品質(zhì)新鮮，外形完整，無(wú)根附著的肌肉，舌骨，舌苔，脂肪，無(wú)病傷、無(wú)異物。

7、豬腳質(zhì)量驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)

品質(zhì)新鮮，去蹄殼，不帶蹄筋，無(wú)毛，趾間黑垢，無(wú)松香。

8、豬尾質(zhì)量驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)

品質(zhì)新鮮，去毛潔凈，不帶毛根或絨毛。

9、雞腳質(zhì)量驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)

白色或灰白色無(wú)黃皮趾殼，，外形完整無(wú)斷骨腳墊上無(wú)黑斑或黃斑，無(wú)血污血污血水。

10、雞翅質(zhì)量驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)

無(wú)殘羽、無(wú)黃衣、無(wú)傷斑和潰爛，無(wú)血水，允許有少數(shù)紅斑點(diǎn)，允許修剪但范圍不超轉(zhuǎn)彎關(guān)節(jié)處，全翅200G左右，翅中100G左右，按部位分割。

11、雞腿質(zhì)量驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)

無(wú)殘羽、無(wú)血水、血污、殘骨、無(wú)傷斑、潰爛、炎癥允許有少量紅斑，無(wú)多余皮和脂肪。按部位分割全腿300G左右下腿15G左右周邊修整齊形如琵琶。

12、雞胸肉質(zhì)量驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)

無(wú)殘羽、無(wú)血水、血污、無(wú)殘骨、傷斑、潰爛、炎癥、允許有少量紅斑，無(wú)多余脂肪呈白色帶有淡玫瑰色或紅色大胸重量大于120G無(wú)小胸夾雜。

13、雞肝質(zhì)量驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)

外形完整、去膽、無(wú)寄生蟲、炎癥、水泡、無(wú)膽汁污染無(wú)血跡。

14、雞胗質(zhì)量驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)

外形完整無(wú)內(nèi)容物，雞內(nèi)金，腺胃、腸管及脂肪，無(wú)出血瘀血、病變。

15、雞脖質(zhì)量驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)

去頸部皮、無(wú)羽毛、無(wú)血污、品質(zhì)新鮮。

16、雞心質(zhì)量驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)

褐紅色、脂肪稍紅、組織結(jié)實(shí)、有彈性、心房、內(nèi)無(wú)瘀血、病變、氣味正常。

17、蹄筋質(zhì)量驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)

品質(zhì)新鮮、無(wú)色透明、表面光亮、無(wú)油脂、無(wú)精肉、無(wú)充血現(xiàn)順直、干燥。

二、肉類商品質(zhì)量檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)基本要求

（一）鮮豬肉感官檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)

1、色澤：具有其固有的正常顏色，肌肉紅色均勻，有光澤、脂肪潔白。

2、外表：無(wú)泥污、無(wú)血污、放血狀況良好，肉邊整齊、無(wú)破碎肉、無(wú)粘液滲出或很干的表皮，無(wú)點(diǎn)狀、事?tīng)畹刃☆w?；野咨纳x。

3、全味：具有其固有的正常氣味（豬肉微腥、牛肉微膻、羊肉重膻）、無(wú)臭味、臘味等異味。

4、彈性：指壓后凹陷、能恢復(fù)原狀。

（二）鮮豬內(nèi)臟、頭蹄等標(biāo)準(zhǔn)

1、心肝、腰子類：品質(zhì)新鮮、外形完整、無(wú)異味、無(wú)病變、無(wú)凝血塊、無(wú)血污、泥污、顏色正常。

2、肚：品質(zhì)新鮮、外形完整、無(wú)潰瘍面及其他病變現(xiàn)象、無(wú)內(nèi)容物、無(wú)粘膜、無(wú)邊油。

3、大腸、肥腸類：品質(zhì)新鮮、無(wú)破損、無(wú)病變組織、無(wú)腸頭細(xì)毛、無(wú)內(nèi)容物、去凈粘膜。

4、舌：品質(zhì)新鮮、外形完整、無(wú)病變、無(wú)異物、無(wú)舌苔、附肉少、無(wú)血污、泥污。

5、耳：品質(zhì)新鮮、外形完整、無(wú)潰爛、病斑、無(wú)破損。

6、蹄爪類：品質(zhì)新鮮、去蹄殼、不帶蹄筋、刮除粗毛、細(xì)毛及趾間黑垢、無(wú)松香殘留。

7、蹄筋類：品質(zhì)新鮮、無(wú)色透明、表面光亮、無(wú)油脂、無(wú)精肉、無(wú)充血現(xiàn)象、順直、干燥。

（三）鮮雞（鴨）類感官檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)

1、眼球：無(wú)干縮凹陷或晶體狀渾濁現(xiàn)象。

2、外表：具有其固有表皮顏色、肌肉切面有光澤、無(wú)綠、紫等異常顏色、無(wú)殘羽（萬(wàn)其在脖、翅等處無(wú)較長(zhǎng)細(xì)毛）、無(wú)破損、無(wú)殘缺、新切面不發(fā)粘。

3、氣味：具有其固有氣味、無(wú)異味。

4、彈性：指壓后凹陷、能恢復(fù)。

（四）鮮雞類各部件感官檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)

1、雞爪：品質(zhì)新鮮、呈白色或灰白色、無(wú)黃皮趾殼、無(wú)血污、血水、無(wú)殘缺、腳趾根上無(wú)黑斑、允許有少量紅斑。

2、雞翅：品質(zhì)新鮮、無(wú)殘羽、無(wú)黃衣、無(wú)傷斑及潰爛、無(wú)血水血污、允許有少數(shù)斑、允許剪修但范圍不超轉(zhuǎn)彎關(guān)節(jié)處。

3、雞腿：無(wú)殘羽、無(wú)血水、血污、品質(zhì)新鮮、無(wú)殘骨無(wú)傷斑及潰爛、炎癥、允許有少數(shù)紅斑、外形美觀。

4、雞胸肉：品質(zhì)新鮮、無(wú)殘羽、無(wú)血不、血污、無(wú)殘骨、無(wú)傷斑、潰爛、炎癥，允許有少數(shù)紅斑。

5、雞肝：品質(zhì)新鮮、外形完整、去膽、無(wú)寄生蟲、炎癥、水泡，無(wú)膽汁污染無(wú)血漬。

6、雞胗：品質(zhì)新鮮、形外完整、無(wú)內(nèi)膜、無(wú)脂肪、去食管。

7、雞心：品質(zhì)新鮮、形外完整、無(wú)傷斑、無(wú)潰爛、去血漬。

8、雞脖：品質(zhì)新鮮、去勁部皮、無(wú)羽毛、無(wú)血污。

9、雞頭：品質(zhì)新鮮、外形完整、無(wú)傷斑、無(wú)潰爛、無(wú)血污。

三、肉類食品國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

GB 2726-2016 食品國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)熟肉制品

GB 20799-2016 食品國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)肉和肉制品經(jīng)營(yíng)衛(wèi)生規(guī)范

GB/T 31406-2015 肉脯

GB/T 31319-2014 風(fēng)干禽肉制品

GB/T 29342-2012 肉制品生產(chǎn)管理規(guī)范

GB/T 26604-2011 肉制品分類

GB/T 23968-2009 肉松

GB/T 23586-2009 醬鹵肉制品

GB/T 23969-2009 肉干

肉中指標(biāo)的檢測(cè)方法標(biāo)準(zhǔn)如下：

GB/T 9695.4-2009 肉與肉制品總磷含量的測(cè)定

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了肉與肉制品中總磷含量的測(cè)定方法。

GB/T 9695.32-2009 肉與肉制品氯霉素含量的測(cè)定

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了畜禽肉中氯霉素的測(cè)定方法。本標(biāo)準(zhǔn)適用于畜禽肉中氯霉素的測(cè)定。

GB/T 9695.3-2009 肉與肉制品鐵含量測(cè)定

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了肉與肉制品中鐵含量的測(cè)定方法。本部分適用于肉與肉制品中鐵含量的測(cè)定