人類能相對(duì)消費(fèi)的可食用酒精是以乙醇為基礎(chǔ)，并包含少量通過(guò)蒸餾或糖發(fā)酵產(chǎn)生的酒精，這能讓飲用的酒精數(shù)量遠(yuǎn)低于外用酒精的濃度。外用酒精的酒精含量接近。

儲(chǔ)藏白酒主要的決定因素是環(huán)境。瓶裝白酒應(yīng)選擇較為干燥、清潔、光亮和通風(fēng)較好的地方，相對(duì)溫度在70%左右為宜，溫度較高瓶蓋易霉?fàn)€；的溫度在0度以上20度以下；嚴(yán)禁煙火靠近；容器封口要嚴(yán)密，防止漏酒和“跑度”；一定要注意避光貯存，能夠密封后埋入地下或放在地窖中。

首先要清楚購(gòu)買(mǎi)的對(duì)象，一般來(lái)說(shuō)老酒回收銷售的對(duì)象都是一些收藏者，或者是非常喜歡酒的這樣的一些愛(ài)好者。因此在進(jìn)行買(mǎi)賣(mài)的過(guò)程當(dāng)中就要值得注意，對(duì)方是不是一個(gè)專業(yè)的老酒回收的人員，如果不是的話，可能就會(huì)出現(xiàn)一些上當(dāng)受騙的情況。

記得在九十年代末，白酒市場(chǎng)發(fā)生了一次變革性的局面，為了在這個(gè)白酒競(jìng)爭(zhēng)強(qiáng)烈的市場(chǎng)，搶占市場(chǎng)，許多品牌選擇了授權(quán)貼牌酒的戰(zhàn)略。汾酒也不例外，而授權(quán)貼牌的弊端就是無(wú)法嚴(yán)格的進(jìn)行酒品的品控，一場(chǎng)“98汾酒事件”，讓汾酒的發(fā)展，受到了重創(chuàng)。