廠家紅腸加工設(shè)備-大型肉制品煙熏爐-煙熏臘肉機(jī)

廠家紅腸加工設(shè)備注射法 適用于大塊形食品品種：如火腿、去骨火腿、里脊火腿、肩肉火腿、豬肉火腿、腹肉火腿方火腿、熏肉、臘肉、里脊培根、肩肉培根、胴肉培根、肘肉培根，這類食品因塊形大，質(zhì)地較硬，因而煙熏香味料不易在短時(shí)間內(nèi)浸入食品，所以用注射法為好。即將定量的煙熏香味料用注射器注入大塊肉中，并要求各個(gè)部門都要注射到，還要求邊注射邊揉搓，使煙熏香味料分布均勻，當(dāng)把煙熏香味料注射完成以后大型肉制品煙熏爐，再按工藝制成成品煙熏臘肉機(jī)

煙熏爐一般采用蒸汽、電或者燃?xì)獾忍峁┘訜釤嵩?。傳統(tǒng)的方法是采用燃燒木材：鋸末、木粒、方木等多種材料來產(chǎn)生熏煙。熏煙的產(chǎn)生受主機(jī)的控制。全自動(dòng)煙熏爐是具有干燥、烘烤、煙熏、排濕等功能。發(fā)煙主要是木粒在受控的悶燒狀態(tài)下，產(chǎn)生足夠的清潔煙霧；電熱管在燃燒初期自動(dòng)點(diǎn)火，后期不需再加熱；煙霧的數(shù)量、濃度可以調(diào)節(jié)；設(shè)有明火感知及保護(hù)切斷裝置；木粒由送料電機(jī)自動(dòng)喂料；可以受煙熏爐控制系統(tǒng)集中控制，也可以單獨(dú)控制。

眾意機(jī)械 所有產(chǎn)品均為全新優(yōu)質(zhì)不銹鋼制造，公司成立于山東省諸城市，是一家集開發(fā)，制造，生產(chǎn)為一體的食品機(jī)械專業(yè)制造廠家。公司一直以“品質(zhì)保證、服務(wù)專業(yè)、顧客滿意”為經(jīng)營宗旨，產(chǎn)品設(shè)計(jì)新穎、性能穩(wěn)定可靠、品種齊全。

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