(1)干化原理將動物尸體或廢棄物放入化制機內(nèi)受干熱與壓力的作用而達到化制目的（熱蒸汽不直接接觸肉尸）

(2)濕化原理利用高壓、蒸汽（直接與動物尸體組織接觸），當蒸汽遇到肉尸而凝結(jié)為水時，可使油脂溶化和蛋白質(zhì)凝固目前主要采用濕化法。得到油脂與固體物料（肉骨粉），油脂可作為生物柴油的原料固體物料可制作有機肥，從而達到資源再利用，實現(xiàn)循環(huán)經(jīng)濟目的。