不合格產(chǎn)品銷毀的過程中，從產(chǎn)品裝車到貨物卸車，再到銷毀結(jié)束，這一過程應(yīng)當(dāng)全程錄像監(jiān)控，嚴(yán)格掌控不合格產(chǎn)品銷毀的關(guān)鍵處理環(huán)節(jié)。裝車和卸貨的時(shí)候應(yīng)嚴(yán)格核查待銷毀的不合格產(chǎn)品的品名、型號(hào)、數(shù)量等信息，銷毀方法應(yīng)當(dāng)盡量使用符合環(huán)保要求的銷毀方式，比如機(jī)械粉碎破壞之后再做填埋銷毀處理，確保不合格產(chǎn)品無法恢復(fù)，消除了不合格產(chǎn)品再次流入市場的隱患，保護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益，維護(hù)企業(yè)市場品牌榮譽(yù)。

食品行業(yè)快速發(fā)展的同時(shí)，食品監(jiān)管制度設(shè)計(jì)和監(jiān)管能力短時(shí)間內(nèi)沒有跟上。我國食品監(jiān)管實(shí)行分段監(jiān)管為主、品種監(jiān)管為輔。長期以來，食品進(jìn)行監(jiān)管政出多門卻問責(zé)無門，容易產(chǎn)生“人人都管事、事事無人管”的監(jiān)管盲區(qū)。同時(shí)，食品監(jiān)管能力也存在不少短板。我國食品行業(yè)在經(jīng)歷幾十年的快速發(fā)展后，目前處于從保障食品供應(yīng)轉(zhuǎn)向保障食品的轉(zhuǎn)型過程?？偟膩碚f，食品產(chǎn)業(yè)層次不高，生產(chǎn)經(jīng)營單位規(guī)模小、數(shù)量多、分布散，監(jiān)管難度大。

過期食品銷毀標(biāo)準(zhǔn)隨著國內(nèi)外數(shù)據(jù)保護(hù)相關(guān)法規(guī)的不斷完善，越來越多的組織和單位面臨如何銷毀數(shù)據(jù)的難題。針對(duì)政府及相關(guān)單位、企業(yè)等在信息銷毀知識(shí)和實(shí)際操作等方面的不足，現(xiàn)有專門從事信息銷毀服務(wù)的公司。銷毀服務(wù)公司提供的信息銷毀服務(wù)具有專業(yè)、方便、成本低等優(yōu)勢，越來越多的企業(yè)理智地選擇將銷毀服務(wù)外包給此類公司。

合格的信息銷毀公司必須具備以下幾個(gè)要求：

(1)國際信息銷毀協(xié)會(huì)(NAID)成員。成為NAID成員，意味著銷毀服務(wù)企業(yè)提供的銷毀服務(wù)或者銷毀設(shè)備都已達(dá)到國際標(biāo)準(zhǔn)。

(2)提供的銷毀服務(wù)。作為專門從事信息銷毀服務(wù)的公司，必須要有能力提供包括數(shù)據(jù)擦除、消磁、粉碎、高溫熔毀等銷毀服務(wù)，滿足客戶不同保密要求；必須能滿足彈性銷毀需求，即滿足一次性海量銷毀需求和定期定量銷毀需求。

(3)方便。要求銷毀服務(wù)企業(yè)能夠同時(shí)提供多種信息載體銷毀，比如紙質(zhì)文件、硬盤、芯片、U盤、光盤、磁盤、手機(jī)、路由器、傳真機(jī)等等；可針對(duì)客戶具體情況，提供上門銷毀服務(wù)和門店銷毀服務(wù)。

(4)過期食品銷毀標(biāo)準(zhǔn)提供信息銷毀解決方案。銷毀服務(wù)企業(yè)要有能力提供綜合解決方案，比如協(xié)助企業(yè)建立信息銷毀中心，制定信息銷毀管理制度，提供標(biāo)準(zhǔn)的信息銷毀流程及員工銷毀操作培訓(xùn)。