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質(zhì)量之魂存于匠心

2023-05-05 04:00:01  866次瀏覽 次瀏覽
價(jià) 格:面議

悠悠歷史,盡在酒中品味

崇州,中國旅游城市、省級歷史文化名城,位于美麗富饒的川西平原,乃天府之國腹心地帶。這里山清水秀,背依青城之幽,門迎文井清源,是中國的傳統(tǒng)白酒原酒生產(chǎn)基地。

從遠(yuǎn)古至如今,這里一直保持著原生態(tài)的自然環(huán)境,獨(dú)特的地理環(huán)境、土壤、氣候、水質(zhì),都為釀制優(yōu)質(zhì)美酒提供了得天獨(dú)厚的先天資源。崇州的釀酒歷史,迄今已逾兩千年,始于秦漢,風(fēng)行于唐宋,清末民初已達(dá)鼎盛,曾有“家家是作坊,戶戶飄酒香”的輝煌。

自古詩酒不分家,詩與酒總是相伴而生,崇州美酒也曾與無數(shù)詩人結(jié)下不解之緣。“江湖四十余年夢,豈信人間有蜀州?!?00多年前的南宋,放翁陸游更是用這句點(diǎn)睛妙語,讓人們記住了崇州這個(gè)歷史文化勝地。

陸游曾兩度在蜀州(今崇州)為官,有大量詩篇盛贊崇州美酒:“金樽翠杓溢芳醇,琵琶箜篌似怪珍”,“逢春飲酒似甘醇,醉里千篇風(fēng)雨速”…… 被稱為“一瓢詩人”的崇州人唐求,傳說他愛用木瓢飲酒,且一邊豪飲,一邊寫詩,詩成酒干,便將詩稿裝進(jìn)木瓢放入河中飄向遠(yuǎn)方;唐代詩人杜甫來游蜀州,留下“蜀酒濃,終思一酩酊”的名句;是否崇州的美酒,繁盛了詩人心中的悲喜之情,才綻放出如是璀璨的詩情。

四千窖池五大基地,鑄就原酒品質(zhì)

崇州自古就是酒鄉(xiāng),依著得天獨(dú)厚的自然條件,在改革開放初期,集團(tuán)創(chuàng)始人余剛就與白酒結(jié)下了不解之緣。他18歲開始釀酒,將白酒當(dāng)成終生的事業(yè)。辛勤耕耘,初獲碩果,費(fèi)盡周折,不斷發(fā)展到企業(yè)成立繼而擴(kuò)建。從初的釀酒小作坊,圍繞白酒這個(gè)核心,精心策劃,謀篇布局,實(shí)現(xiàn)了跨越式的發(fā)展。

2002年,金盆地集團(tuán)征地百畝,建成了釀酒生態(tài)園;2004年11月,集團(tuán)全額收購位于金堂淮口鎮(zhèn)的原全興(水井坊)釀酒七分廠。

2009年,為積極響應(yīng)省委省政府建設(shè)“中國白酒金三角”的號召,在經(jīng)過縝密的調(diào)研、考察和規(guī)劃后,集團(tuán)投資3億元,全力打造金盆地“萬噸級釀酒基地”。

與此同時(shí),2009年末,又大手筆地將知名白酒企業(yè)崇陽酒業(yè)悄然納入金盆地旗下,崇陽1886清代老窖池、崇陽分廠雙雙成金盆地囊中之物。

2012年,歷經(jīng)3年緊張施工,萬噸級釀酒基地落成并投入使用。至此,萬噸級釀酒基地與集團(tuán)總部、崇陽分廠、1886年清代老窖池、金堂淮口分廠形成五大優(yōu)質(zhì)原酒生產(chǎn)基地。占地上千畝,擁有窖池4000余口,年產(chǎn)3萬噸的優(yōu)質(zhì)原酒,原酒貯藏能力達(dá)10萬噸。

原酒+生態(tài),形成了金盆地集團(tuán)的產(chǎn)品特色,也形成了金盆地的品牌。金盆地集團(tuán)先后榮獲“四川省八大原酒企業(yè)”,“中國食品工業(yè)”、“商標(biāo)”、“國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品”、“四川產(chǎn)品”等多項(xiàng)榮譽(yù),還被評為“川酒新金花”,入駐川酒“名酒堂”。

/陳異圖/井水2017-03-22

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