膠原蛋白是生物高分子，動(dòng)物結(jié)締安排中的首要成分，也是哺乳體內(nèi)動(dòng)物含量Z多、分布Z廣的功能性蛋白，占蛋白質(zhì)總量的25%～30%，某些生物體乃至高達(dá)80%以上。

畜禽源動(dòng)物安排是人們獲取膠原蛋白及其膠原的首要途徑，但由于相關(guān)畜類疾病和某些宗教信仰限制了人們對(duì)陸生哺乳動(dòng)物膠原蛋白及其制品的使用，現(xiàn)今正在逐漸轉(zhuǎn)向海洋生物中開(kāi)發(fā)。歐洲食物局（EFSA）已證實(shí)了即使是動(dòng)物骨骼來(lái)源的膠原蛋白也不存在感染瘋牛病和其它相關(guān)疾病的或許。

那么進(jìn)口膠原蛋白應(yīng)該怎么處理呢，讓我們了解一下進(jìn)口流程：

一、進(jìn)口報(bào)關(guān)預(yù)審所需材料：（檢疫局和海關(guān)需要的標(biāo)簽材料）

a:包裝產(chǎn)品規(guī)劃稿

b：包裝規(guī)劃稿的外文翻譯（word文檔一對(duì)一翻譯，需用劃線的形式詳細(xì)指出來(lái)

c:中文標(biāo)簽的簡(jiǎn)易填寫表格，一切的內(nèi)容要填寫完整，準(zhǔn)確無(wú)誤

d：標(biāo)簽上ISO,HA，HALA清真，獎(jiǎng)狀聲稱或其他專屬名詞的宣傳，假如標(biāo)簽上沒(méi)有這些宣傳，則不必供給。

e：境外商（跟國(guó)內(nèi)簽合同的公司）出具的同意品牌出售的證明書

假如該品牌已經(jīng)再國(guó)內(nèi)注冊(cè)商標(biāo)，則供給受理書或者證

f：海關(guān)標(biāo)準(zhǔn)申報(bào)要求及食物信息表（食物HS編碼與工藝流程表）

備注：配料要跟產(chǎn)品包裝實(shí)踐的配料一一對(duì)應(yīng)，確認(rèn)后，要廠家和經(jīng)銷商蓋章）

g:出具檢疫局的衛(wèi)生附表，生產(chǎn)日期要跟實(shí)踐產(chǎn)品相同

h:廠家生產(chǎn)日期證明

i: 進(jìn)口預(yù)包裝食物中文標(biāo)簽聲明模版

二、清關(guān)所需要預(yù)備的材料

國(guó)外〈以下我司均可供給模板〉：

1、 原產(chǎn)地證

2、 健康證書、衛(wèi)生證書、自由出售證書〔三者選一）

3、 出具裝箱單、invoice、合同

提單船公司

國(guó)內(nèi)：

1、 客戶有進(jìn)出口權(quán)：我司擔(dān)任收拾，客戶擔(dān)任蓋章即可

2、 客戶無(wú)進(jìn)出口權(quán)，我司單位，國(guó)內(nèi)材料均不必客戶供給

三、進(jìn)口報(bào)關(guān)署理，進(jìn)口報(bào)關(guān)流程流程如下：

1、 貨品到港前三天我司收拾相關(guān)清關(guān)材料。

2、 現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行報(bào)關(guān)報(bào)檢（正常3-5工作日〕

3、 總局采樣檢測(cè)（正常10工作日〕

4、 檢測(cè)合格進(jìn)行標(biāo)簽備案（正常2工作日，如產(chǎn)品為大包裝則省略此步驟）

5、 頒布入境貨品查驗(yàn)檢疫證明〔1工作日〕

膠原蛋白粉可直接加入到肉制品，以影響肉類的嫩度和肉類蒸煮后肌肉的紋路。研究標(biāo)明，膠原蛋白對(duì)原料肉和烹飪?nèi)赓|(zhì)地的構(gòu)成非常重要，膠原蛋白含量越高，肉的質(zhì)地越硬。像魚肉的嫩化被認(rèn)為與V型膠原蛋白降解有關(guān)，其肽鍵的破壞引起的細(xì)胞外周膠原纖維的裂解被認(rèn)為是肌肉嫩化現(xiàn)象的首要原因。通過(guò)破壞膠原蛋白分子內(nèi)的氫鍵，使原有的嚴(yán)密超螺旋結(jié)構(gòu)破壞，構(gòu)成分子較小、結(jié)構(gòu)較為松散的明膠，既可改進(jìn)肉質(zhì)的嫩度又可提高其使用價(jià)值，使其具有杰出的質(zhì)量，添加蛋白質(zhì)含量，既口感好又有養(yǎng)分。日本還開(kāi)發(fā)出了動(dòng)物膠原蛋白為原料經(jīng)膠原蛋白水解酶水解、調(diào)制開(kāi)發(fā)出新式調(diào)味品和清酒，不光有特殊的風(fēng)味，還能補(bǔ)充部分氨基酸。