雙乙酸鈉，分子式為C4H7NaO4，又稱二乙酸鈉、雙醋酸鈉，商品名為Vita-crop（維他可樂波）是一種性質穩(wěn)定、價格低廉的新型食品飼料防霉劑、酸味劑和改良劑，被美國食品和藥品管理局定為物質，具有防霉、防腐、保鮮，提高適口性，增加營養(yǎng)價值，助生長等功效，現廣泛應用于畜禽飼料.

雙乙酸鈉為白色結晶，帶有醋酸氣味，易吸濕，極易溶于水，加熱至150℃以上分解，具有可燃性，在陰涼干燥條件下性質穩(wěn)定。雙乙酸鈉主要靠分解的分子態(tài)乙酸起作用，其對和霉菌有良好的抑制能力。

1作營養(yǎng)調味劑

2作劑

應放置室內陰涼干燥處，避免日曬雨淋。