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早餐包子技術(shù)培訓(xùn),包子是發(fā)酵食品,多吃發(fā)酵食品對人體健康是非常有好處的。傳統(tǒng)發(fā)酵食品的原料來源很廣,發(fā)酵采用的微生物種類多樣,其發(fā)酵形式主要有液態(tài)或固態(tài)發(fā)酵和自然或純種發(fā)酵.傳統(tǒng)發(fā)酵食品具有豐富的營養(yǎng)價值和強大的保健功能。
早餐包子技術(shù)培訓(xùn),廣品包子技術(shù)培訓(xùn),廣品學(xué)習(xí)早餐包子技術(shù)培訓(xùn),同樣是面食,可發(fā)酵后的饅頭、面包就比大餅、面條等沒有發(fā)酵的食品營養(yǎng)更豐富。廣品包子技術(shù)培訓(xùn)班,研究證明,酵母不僅改變了面團的結(jié)構(gòu),讓它們變得更松軟好吃,還大大地增加了饅頭、面包的營養(yǎng)價值。
廣州廣品餐飲培訓(xùn)班: 廣州、深圳都有培訓(xùn)點
廣州廣品餐飲培訓(xùn)班地址:廣州市白云區(qū)鵝掌坦社區(qū)西槎路99號
深圳廣品餐飲培訓(xùn)班地址:深圳市寶安區(qū)松崗街道江邊社區(qū)
早餐包子技術(shù)培訓(xùn)內(nèi)容:
1、原料、配料、設(shè)備、工具的認識與鑒別;
2、老面發(fā)酵技術(shù)(不同的季節(jié)及氣溫條件下原料配比技術(shù)的掌握);
3、面點制作基本手法和各種餡料的調(diào)制以及蒸制火候的掌握;
4、 鮮肉大包制作技術(shù);
5、豆沙包制作技術(shù);
6、饅頭、花卷制作技術(shù)
7、原料采購、存放、保鮮技術(shù);
培訓(xùn)的種類包括:
鮮肉包子、酸菜包子、香菇包子、糖包、豆沙包子、饅頭等等。