隨著我們生活水平的不斷提高，現(xiàn)在的廚具也是越來越多了，各種材料制成的廚具，鍋碗瓢盆，現(xiàn)在有陶瓷的、合金的、鐵的等等，其中的鐵鍋是我們使用歷史悠久的的餐具之一，鐵鍋主要是由鐵組成，還含有少量的硫、磷、錳、硅、碳等元素，用鐵鍋的好處是非常多，營養(yǎng)家認(rèn)為，用鐵鍋烹調(diào)，對特別需要補充鐵的孩子、少男少女和月經(jīng)期女子有好處，所以鐵鍋的使用是越來越廣泛。我們?yōu)槭裁磿V泛使用鐵鍋，有五個理由會讓我們更加愛上他，鐵鍋的好處有：

1.做出來的菜含有微量的鐵：在烹煮的過程 中，鐵鍋的鐵元素會隨著高溫微量釋放，并與菜融合。

2.使用壽命長：表層沒有涂抹任何有害人體的化學(xué)物質(zhì)，只要鐵鍋保養(yǎng)得宜。

3.耐高溫、導(dǎo)熱快又均勻：做出來的菜，不會部分燒焦、部分不熟，受熱均勻。

4.節(jié)省清潔劑：鐵鍋使用后，只要用硬刷子刷過、熱水沖洗、擦干晾干即可。清潔劑反而傷鍋。

5.減少做菜用油量：鐵鍋表面隨著使用時間，表面會自然生成一層食油層，具有類似不沾鍋的效果，感覺做菜時用油量愈來愈少。

一般情況鐵鍋都有一些粗糙，用久了之后就會光滑很多，如果鐵鍋已經(jīng)生銹了，食醋就可以解決這個問題了，鐵鍋容易生銹，這種鐵銹就是氧化鐵，而人體吸入過量的氧化鐵會對肝臟產(chǎn)生危害，所以不宜用鐵鍋裝盛食物過夜，我們也是要正確使用鐵鍋，現(xiàn)在我們對鍋的選擇也是會有很多的因素，美觀、時尚、簡潔是我們選擇的三大因素之一。

鐵鍋的壽命用個五年十年是沒有什么問題的，但是鐵鍋的壽命還是要根據(jù)使用者的使用方式有很大的區(qū)別，現(xiàn)在的鐵鍋是具有一定的回收價值的，鐵金屬是可以進(jìn)行金屬回收的，現(xiàn)在的金屬回收工作是國家大力支持的行業(yè)，金屬回收對資源起到很大的緩解作用，金屬回收對環(huán)境也是起到了保護(hù)作用，金屬回收對資源也是一種節(jié)約，

廢鑄鋼、鑄鐵件、廢半成品、廢零件、廢次產(chǎn)品、散碎鐵;報廢和淘汰的生產(chǎn)設(shè)備;

廢鐵器材、城市公用金屬回收設(shè)施，廢拖拉機、廢收割機，報廢輸電器材，報廢機動車輛，船舶及其零件，報廢和退役的武器裝備;

廢刀具、板牙、鉆頭、廢軸承、彈簧、不銹鋼容器，有色金屬切頭、屑末、邊角料，機械設(shè)備中的廢有色金屬零部件，廢有色金屬絲、管、棒、帶，廢電纜電線，含金、銀的廢液，鍍金銀的廢電子元器件等。

非生產(chǎn)性金屬回收，是指已失去原有使用價值的城鄉(xiāng)居民和企事業(yè)單位的金屬生活用具和用于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的金屬小型農(nóng)具，如廢爐具、炊具、餐具，廢縫紉機、自行車、人力車及其零部件，金屬回收生活用品、雜件，如牙膏皮、費藥管等等。

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在今天，金屬制品的應(yīng)用是十分的廣泛的，在我們身邊也是可以說的上隨處可見，我們在使用過程中也是誕生了很多的大量廢棄金屬，廢棄精神是一種可以再生的資源，現(xiàn)在在礦產(chǎn)資源日益緊缺的背景下，地位日漸突出，所以現(xiàn)在的金屬回收行業(yè)也是開始發(fā)展起來，金屬是可以通過加工的方式直接再次應(yīng)用到我們的生活當(dāng)中，所以我們對金屬的使用也是非常喜愛。