沖調駱駝奶粉的水溫一般控制在 40-60℃,一旦溫度過高會使駝乳粉 中的蛋白質由溶膠狀態(tài)變成凝膠狀態(tài),導致沉積物出現(xiàn)。 水溫在 40-60℃,既能保持駝乳粉中的微量元素的活性,也能使駝乳 粉充分溶解,有利于人體吸收到更多營養(yǎng)。
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