氫氧化鈣（calcium hydroxide）是一種無機(jī)化合物，化學(xué)式為Ca(OH)2，Mr74.10。俗稱熟石灰(slaked lime)或消石灰（hydrate lime）。是一種白色六方晶系粉末狀晶體。密度2.243g/cm3 。580°失水成CaO。

氫氧化鈣呈強(qiáng)堿性，會(huì)損傷細(xì)胞膜，使得蛋白質(zhì)性質(zhì)變化，所釋放的氫氧根離子會(huì)導(dǎo)致DNA鏈斷裂，從而達(dá)到滅殺的目的。

氫氧化鈣有著修復(fù)誘導(dǎo)組織礦化的作用。能夠中和炎癥所產(chǎn)生的酸性物質(zhì)，有著消除破骨細(xì)胞所產(chǎn)生的乳酸，抑制酸性磷酸酶的效果，阻止硬物質(zhì)的破壞。

近代工業(yè)的發(fā)展，石灰作為土木建筑工程的主要材料，在許多新興工業(yè)部門又開辟了多種用途。例如，冶金、玻璃、堿制糖、造紙、制革、電石及有機(jī)化工、碳化磚、碳化板以及土壤改良、水處理、氣體凈化等方面使用了大量的石灰。

氫氧化鈣是一種性白色粉狀固體物。工業(yè)級產(chǎn)品為塊狀或顆粒形態(tài)的堿石灰，主要用于橡膠制造行業(yè)作填充劑以降低成本，在建筑領(lǐng)域可起到保溫隔熱的效果。還可做水泥原料，由高嶺土經(jīng)過電煅燒得到。

氫氧化鈣是一種很常用的無機(jī)堿，具有吸濕性，在空氣中易潮解。它被用于生產(chǎn)各類干燥劑和固體、液體或氣體產(chǎn)品的原材料以及作為食品添加劑。