低檔酒：略呈翠青色，酒體反光性較強(qiáng)，灌子灌口的酒氣是較單一的酯香，手感欠細(xì)膩、欠柔滑，較粗糙，酒體分散。綜上所述可知，我們除可以利用視覺(jué)、聽(tīng)覺(jué)、嗅覺(jué)、味覺(jué)、來(lái)感知白酒的優(yōu)劣;通過(guò)視覺(jué)感知酒的色澤、狀態(tài)、掛杯性;通過(guò)聽(tīng)聲音辨出酒的清濁、新老;通過(guò)口味感知酒的粘稠、綿柔、爽滑等品鑒方法外。還可通過(guò)手捏、搓等觸覺(jué)，感知酒度、純固態(tài)發(fā)酵比例，及質(zhì)量檔次。但是，美酒的風(fēng)味，在品鑒過(guò)程中，因受環(huán)境、健康、心理、習(xí)慣、嗜好的影響，也會(huì)有所不同。

好的產(chǎn)地出好的葡萄酒，比如勃艮第生產(chǎn)的紅葡萄酒整體價(jià)格就比其他產(chǎn)區(qū)高。葡萄品種也決定了品質(zhì)，好的釀酒葡萄才能釀出好酒，自然價(jià)格也高。

舊世界的葡萄酒通常都有等級(jí)劃分，比如法國(guó)AOC、VDP這個(gè)兩個(gè)級(jí)別的酒，通常情況下等級(jí)高的價(jià)格比等級(jí)低的高。而新世界的葡萄酒等級(jí)制度也在逐步完善。

冬蟲夏草的價(jià)格并沒(méi)有統(tǒng)一的定價(jià)標(biāo)準(zhǔn)，以至于同樣規(guī)格的冬蟲夏草在不同的商家卻有不同的銷售價(jià)格。以規(guī)格3000條/千克的冬蟲夏草零售價(jià)為例，普通藥店售價(jià)在15萬(wàn)-18萬(wàn)不等，而同樣規(guī)格的放在同仁堂的柜臺(tái)里卻又超過(guò)了22萬(wàn)/千克，同樣的冬蟲夏草由于進(jìn)貨渠道的不同和經(jīng)營(yíng)模式的不一樣價(jià)格稍有偏差屬于正常商業(yè)行為，但是價(jià)格相差巨大就有些離譜了，但是冬蟲夏草沒(méi)有統(tǒng)一的、硬性的定價(jià)規(guī)定，作為消費(fèi)者也只能忍氣吞聲，默默接受！

從中部折斷冬蟲夏草觀察斷面的顏色，斷面顏色發(fā)白，說(shuō)明冬蟲夏草受損程度小。如果蟲草發(fā)霉現(xiàn)象不太嚴(yán)重，可以先用白酒清洗蟲草，用白酒清洗可起到的效果，清洗過(guò)后盡快食用，不要放置時(shí)間過(guò)長(zhǎng)。