酒曲釀酒是中國(guó)釀酒的精華所在，此發(fā)明使中國(guó)歷史上產(chǎn)生了無(wú)數(shù)的名酒佳釀，令無(wú)數(shù)英雄為之“折腰”。老酒作為可以喝的古董，正越來(lái)越被“食不厭精”的老饕和“貪杯”者們發(fā)掘和消耗。剩下的，價(jià)值只會(huì)越來(lái)越高，這也是老酒收藏的特色。但和同年代的洋酒相比，中國(guó)老酒的價(jià)位只是零頭而已。國(guó)外的名酒保存百年以上的屢見(jiàn)不鮮，名酒收藏更是綿延不絕，中國(guó)的名酒收藏何時(shí)能見(jiàn)彩虹？

先將煮后的高粱和上一年的尾酒加入大曲混合在一起，入窖發(fā)酵。一定時(shí)間后取出窖里的發(fā)酵物，然后加入新的破碎高粱，再進(jìn)行蒸煮，再加入大曲和尾酒，再入窖發(fā)酵。一定時(shí)間后取出上次入窖的發(fā)酵物取出，再進(jìn)行蒸煮（這次可取酒），再把蒸煮后的物加入大曲放入窖中發(fā)酵。

好的產(chǎn)地出好的葡萄酒，比如勃艮第生產(chǎn)的紅葡萄酒整體價(jià)格就比其他產(chǎn)區(qū)高。葡萄品種也決定了品質(zhì)，好的釀酒葡萄才能釀出好酒，自然價(jià)格也高。

舊世界的葡萄酒通常都有等級(jí)劃分，比如法國(guó)AOC、VDP這個(gè)兩個(gè)級(jí)別的酒，通常情況下等級(jí)高的價(jià)格比等級(jí)低的高。而新世界的葡萄酒等級(jí)制度也在逐步完善。

冬蟲(chóng)夏草的價(jià)格并沒(méi)有統(tǒng)一的定價(jià)標(biāo)準(zhǔn)，以至于同樣規(guī)格的冬蟲(chóng)夏草在不同的商家卻有不同的銷(xiāo)售價(jià)格。以規(guī)格3000條/千克的冬蟲(chóng)夏草零售價(jià)為例，普通藥店售價(jià)在15萬(wàn)-18萬(wàn)不等，而同樣規(guī)格的放在同仁堂的柜臺(tái)里卻又超過(guò)了22萬(wàn)/千克，同樣的冬蟲(chóng)夏草由于進(jìn)貨渠道的不同和經(jīng)營(yíng)模式的不一樣價(jià)格稍有偏差屬于正常商業(yè)行為，但是價(jià)格相差巨大就有些離譜了，但是冬蟲(chóng)夏草沒(méi)有統(tǒng)一的、硬性的定價(jià)規(guī)定，作為消費(fèi)者也只能忍氣吞聲，默默接受！