西洋參原產(chǎn)北美，自然分布于北緯30-48°，西經(jīng)67-95°的美洲森林中，即加拿大的東南部和美國(guó)的東部，包括加拿大的蒙特利爾和魁北克、美國(guó)的紐約州和密蘇里州等地。喜土質(zhì)疏松、土層深厚肥沃、富含腐殖質(zhì)，透氣、透水及保肥保水性能好，有良好的團(tuán)粒結(jié)構(gòu)的壤土、砂質(zhì)壤土或森林棕壤；喜斜射光、散射光，忌強(qiáng)光；生長(zhǎng)期需要較高的空氣濕度（年降水量在1000毫米左右）。

西洋參是一種“清涼”參，其味苦、微甘，性涼，具有滋陰補(bǔ)氣、生津止渴、除煩躁、清虛火、扶正氣、抗疲勞的功效，西洋參中含有一種叫人參皂苷的成分，具有提高人體抵抗力的作用。

心血管系統(tǒng)疾?。喝藚⒛芴岣咝呐K的收縮能力和頻率，興奮心臟，使血液流動(dòng)加快，促進(jìn)體內(nèi)的新陳代謝，進(jìn)而調(diào)整機(jī)體的營(yíng)養(yǎng)狀況和減緩體力衰退，增強(qiáng)抵抗力。人參皂甙能使磷脂蛋白酶活化，促進(jìn)磷脂的生物合成，從而防止冠狀動(dòng)脈和心臟主動(dòng)脈血管粥樣硬化。人參對(duì)各種心臟病（冠心病，心絞痛，心肌營(yíng)養(yǎng)不良等）和貧血都有一定療效。

燕窩中的氨基酸種類(lèi)豐富，富含苯丙氨酸、纈氨酸、亮氨酸、酪氨酸和精氨酸等。燕窩中的水解氨基酸含量達(dá)42.272%，且必需氨基酸含量占氨基酸總量的42%；同時(shí)，呈鮮味特征的氨基酸（天門(mén)冬氨酸和谷氨酸）和呈芳香味特征的氨基酸（酪氨酸和苯丙氨酸）含量較高，表明燕窩的味道鮮美。食物營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的優(yōu)劣主要取決于所含氨基酸的種類(lèi)、數(shù)量和比例。聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織和世界衛(wèi)生組織提出了食品中必需氨基酸參考模式譜，規(guī)定了人體必需氨基酸占總氨基酸的質(zhì)量比以及必需氨基酸與非必需氨基酸的質(zhì)量比分別為40%和60%。

在中世紀(jì)，歐洲的醫(yī)師將琥珀開(kāi)在中用于潰瘍、偏、、食物中毒、黃疸病、不孕癥、瘧疾、氣喘、癆病、腫瘤和其他疾病。在沙皇時(shí)期的俄國(guó)，人們認(rèn)為佩戴琥珀制成的項(xiàng)鏈可以讓病痛遠(yuǎn)離自己和孩子們，而孕婦佩戴琥珀項(xiàng)鏈可安胎，有助于順利生產(chǎn)。在德國(guó)，小孩子在脖子上戴著琥珀項(xiàng)鏈為了能讓他們沒(méi)有疼痛地長(zhǎng)出堅(jiān)固的健康的牙齒。而在19世紀(jì)的藥書(shū)中，我們幾乎能找到關(guān)于琥珀各種疾病的記載。