西洋參是一種“清涼”參，其味苦、微甘，性涼，具有滋陰補(bǔ)氣、生津止渴、除煩躁、清虛火、扶正氣、抗疲勞的功效，西洋參中含有一種叫人參皂苷的成分，具有提高人體抵抗力的作用。因此，體質(zhì)較弱的人，如老年人、身患重病的人，時(shí)常服用西洋參都能夠起到一定的增強(qiáng)體質(zhì)作用。而一些有慢性疾病的人，如患慢性乙肝的人，服用西洋參也會(huì)有利于病情的控制和好轉(zhuǎn)。 [10]

外科：人參的汁、葉、粉末可促使傷口及潰瘍迅速愈合。人參膏有、消腫作用。 其他：人參還能提高人的視力及對(duì)暗環(huán)境的適應(yīng)能力，可以作為暗處作業(yè)者提高視力的。人參對(duì)小兒脊髓灰白質(zhì)炎引起的骨骼肌興奮性異常也有作用。

燕窩中的氨基酸種類豐富，富含苯丙氨酸、纈氨酸、亮氨酸、酪氨酸和精氨酸等。燕窩中的水解氨基酸含量達(dá)42.272%，且必需氨基酸含量占氨基酸總量的42%；同時(shí)，呈鮮味特征的氨基酸（天門冬氨酸和谷氨酸）和呈芳香味特征的氨基酸（酪氨酸和苯丙氨酸）含量較高，表明燕窩的味道鮮美。食物營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的優(yōu)劣主要取決于所含氨基酸的種類、數(shù)量和比例。聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織和世界衛(wèi)生組織提出了食品中必需氨基酸參考模式譜，規(guī)定了人體必需氨基酸占總氨基酸的質(zhì)量比以及必需氨基酸與非必需氨基酸的質(zhì)量比分別為40%和60%。

阿膠，中藥名。為馬科驢屬動(dòng)物驢Equus asinus L.的皮，經(jīng)漂泡去毛后熬制而成的膠塊。具有，滋陰，潤(rùn)肺，止血的功效。主治血虛諸證，出血證，肺陰虛燥咳，熱病傷陰，心煩，陰虛風(fēng)動(dòng)，手足瘈疭。