一般要先清洗一下藥材，然后放入適當(dāng)冷水浸潤一會兒再進(jìn)行煎煮

要注意一定用砂鍋或搪瓷盆，不能用鐵鍋，用的搪瓷盆不能有鐵裸露，因?yàn)橹兴幹械哪承┏煞謺c鐵發(fā)生化學(xué)反應(yīng).煎藥過程中還要特別注意不能將藥煎糊，如果煎糊了是不能服用的！

對含淀粉多的藥材，如澤瀉、山藥、葛根、黃芪等切成飲片后要及時干燥，貯存在通風(fēng)、干燥、涼處，防蟲蛀、防潮。

對含揮發(fā)油多的藥材，如薄荷、當(dāng)歸、木香、川芎等切成飲片后，干燥溫度小于30℃，如大于30℃則損失有效成分，貯藏時環(huán)境溫度不能太高，否則易散失香氣或泛油，溫度太高易吸濕霉變和蟲蛀，應(yīng)置陰涼干燥處保存。

鹿茸是雄鹿未骨化密生茸毛的幼角，主要從梅花鹿和馬鹿頭上采收，前者叫花鹿茸、黃毛茸，后者叫青毛茸。雄鹿到了一定年紀(jì)頭上就會長角，初發(fā)時嫩如春筍，其表面上有一層纖細(xì)茸毛的嫩角就是鹿茸了。嫩角慢慢長大，逐漸老化成為鹿角，茸毛也就隨之脫落。 [2] 雄鹿的嫩角沒有長成硬骨時，帶茸毛，含血液，叫做鹿茸。馬鹿角個頭大，但藥用質(zhì)量梅花鹿角較高。根據(jù)鹿的生長時間、茸的大小、分叉多少及老嫩程度可分為很多規(guī)格，如初生茸、二杠、三岔、掛角、再生茸、砍茸等。鋸收的鹿茸全體呈圓柱形，有1個分枝的稱為“二杠”，有兩個分枝的成為“三岔”。 [2] 鹿茸從上到下可以分成蠟片、白粉片、紅粉片、血片、骨質(zhì)片。鹿茸是一種貴重的中藥，用作滋補(bǔ)強(qiáng)壯劑，對虛弱、神經(jīng)衰弱等有療效。鹿茸中含有磷脂、糖脂、膠脂、、脂肪酸、氨基酸、蛋白質(zhì)及鈣、磷、鎂、鈉等成分，其中氨基酸成分占總成分的一半以上。

藥用

鹿茸是名貴藥材。鹿茸中含有磷脂、糖脂、膠脂、、脂肪酸、氨基酸、蛋白質(zhì)及鈣、磷、鎂、鈉等成分，其中氨基酸成分占總成分的一半以上。鹿茸性溫而不燥，具有振奮和提高機(jī)體功能，對全身虛弱、久病之后患者，有較好的強(qiáng)身作用。

李時珍在《本草綱目》上稱鹿茸“善于、生精益血、補(bǔ)髓健骨”，但需配合海萃人參才能起到好的效果。全世界的鹿約有40多種，分布在我國的有19種。