牛筋面介紹：

傳統(tǒng)名吃方銳牌牛筋面機，辣條機，麻辣面機廠家直供提供技術(shù)牛筋面也叫泡泡面、涼拌面、麻辣面，素牛筋，是面粉做的素食特色小吃，由自熟牛筋面機壓制而成，面條較粗，表面有細(xì)泡，非常柔軟，彈性很大，形似面筋，吃法多樣，春夏秋三季以涼拌為主，冬季熱炒或者下在湯中，口感軟滑，筋道，后味醇香。

牛筋面機操作使用方法：

一、面的調(diào)配

1、面團的干、濕度要適中，每百斤面需加水40-50斤左右。

2、根據(jù)實際情況可加入適量的食鹽，混合攪拌均勻成塊即可。

3、成品面條可根據(jù)出機時間的長短用放涼后開水浸泡，（涼干時間大約2小時左右，浸泡時間大約15分鐘）。

4、面條撈出后應(yīng)把水放凈，用少量食用油攪拌均勻后，加入調(diào)味品即可食用。

5、成品面條不能用開水浸泡、更不能下鍋煮。

6、該面條熱食時，加入熱湯或熱水燙一下即可調(diào)味食用。