那對于已經(jīng)開瓶的酒來說,保存要注意以下幾點:
1、擰緊瓶蓋。盡量將瓶蓋擰緊,以免快速跑酒。(當(dāng)然要提醒有的“大力士”朋友,不要太用力擠破瓶身,避免劃傷自己。)
2、放置在通風(fēng)、陰涼、無光線直射的地方。(注意:是通風(fēng),不是吹風(fēng)!過大的氣流會帶來更大的分子流動,瓶內(nèi)酒體揮發(fā)也就更嚴(yán)重。)
3、避免與樟腦丸、臭蛋等氣味濃烈的物品放置在一起,以免串味。
4、遠(yuǎn)離高溫物體放置,避免加速酒體揮發(fā)。(如灶臺、熱炕等。)
5、打開后保證直立放置,不然會緩慢滲酒哦。
當(dāng)然做好了一切的保障措施也不能長期存放已經(jīng)開瓶茅臺酒。一般氣溫較高(夏季、秋季),一瓶打開的酒一般只能保存一周左右,而且還不要頻繁打開瓶蓋。而在氣溫較低的時間段(春季、冬季),一般氣溫較低,可以保存較長時間,但也只有1個月左右,盡快飲用才能保證茅臺酒產(chǎn)品的口感。
當(dāng)然,還有一個長久的保藏方式——喝進(jìn)肚中。茅臺前董事長、國酒大師季克良老先生說過“茅臺酒的保存方法是裝到肚子里”。雖然帶著開玩笑的成分,但也能看得出來,開瓶后的茅臺酒保存不易。所以如果茅友喜歡一個人吃飯、閑情時小酌兩口,可以選擇更小規(guī)格的產(chǎn)品(50ml的條茅、小的茅臺機場紀(jì)念酒等)。
如果實在喝不完一瓶,自己又嘴饞,那就一定要保存好已經(jīng)打開的茅臺酒。不然,口感全無,也影響興致。
怎么選擇香型:
醬香型白酒越陳越香,代表茅臺、郎酒。醬香型白酒特殊的釀造工藝決定了它能夠充分利用微生物群并發(fā)揮它們自身的效應(yīng),使其達(dá)到“越陳越香”的境界。所以醬香型白酒適合收藏。而在所有醬香型白酒中,大曲醬香酒較麩曲醬香酒適合收藏。
那么其他香型的白酒適不適合收藏呢?
先說濃香型白酒,代表五糧液、劉伶醉酒。濃香型白酒適合收藏,味道也是越久越醇。而所謂醬香是一種類似醬類食品的香味,需要適合他口感的人來享受,就如同榴蓮一樣,而濃香型香味濃郁,喜歡它的人范圍更廣泛。
怎么選擇存放地點:
老酒玩家介紹說,老酒是適飲的一種液體,玩家要注意儲存條件,“品相完好、滿瓶的老酒價值”。否則,如果瓶內(nèi)酒只剩半瓶,收藏投資價值就會大打折扣。 那么我們存放地點要選擇地下窖埋,保持恒溫、恒濕、無光照的環(huán)境。
藏酒的儲藏方法:
講究的藏酒儲存方法是將我們挑選好的藏酒裝入陶或壇內(nèi)密封后,放入距地面100米以下的地下深窖中,使得藏酒在一種恒溫、恒濕、無光照的環(huán)境中自然老熟,用此方法儲藏的白酒清澤、醇香。容器封口要嚴(yán)密,防止漏酒和"跑度"。需注意的是不要采用現(xiàn)在流行的將瓶口封蠟法,因為這樣會影響藏酒原有包裝的完整性和品相。
鑒別茅臺酒的必備工具:鑒于家庭鑒別茅臺酒不需要非常專業(yè)的工具設(shè)備,小編挑選了幾件必備的但又非常容易獲取的工具,供大家參考。識別器、局部10倍放大鏡、手持3倍放大鏡、學(xué)生套尺
1、識別器
廠家贈送的,每箱茅臺必配有一個識別器。如果消費者只購買一、兩瓶,商家可能不會贈送,碰到這種情況,建議消費者軟磨硬泡苦苦相求,必要時須果斷向售貨員小妹犧牲色相,以便順利拿到識別器。識別器主要用于鑒別小紅帽。
2、局部10倍放大鏡
主要用于鑒別紙盒、酒瓶正標(biāo)、酒瓶背標(biāo)等處印刷細(xì)節(jié)。
3、手持3倍放大鏡
常見的放大鏡,用于鑒別瓶底凹凸文字圖案。
4、學(xué)生套尺
內(nèi)含刻度尺、量角器等物品??潭瘸呔葹?毫米,量角器精度為1度。主要用于量取酒標(biāo)尺寸,某些印刷細(xì)節(jié)的夾角角度等等。
500毫升1斤裝茅臺價格表(要求標(biāo)準(zhǔn)53度以上,酒滿)。
年份 價格
2015年茅臺酒 1350元/瓶
2014年茅臺酒 1400元/瓶
2013年茅臺酒 1450元/瓶
2012年茅臺酒 1500元/瓶
2011年茅臺酒 1550元/瓶
2010年茅臺酒 1600元/瓶
2009年茅臺酒 1700元/瓶
2008年茅臺酒 1800元/瓶
2007年茅臺酒 1900元/瓶
2006年茅臺酒 2000元/瓶
2005年茅臺酒 2100元/瓶
2004年茅臺酒 2200元/瓶
2003年茅臺酒 2300元/瓶
2002年茅臺酒 2400元/瓶
2001年茅臺酒 2500元/瓶
2000年茅臺酒 3000元/瓶