如何在自己家中正確存放老酒？

《福布斯》雜志曾經(jīng)評論說：“2021年在歐洲的富人圈里，藏酒以萬計的人比家有3輛法拉利的人自豪得多?！焙饬恳粋€人富裕程度及品味的一個高標(biāo)準(zhǔn)就是看你是否擁有存放稀世珍品的酒窖。"將來顯示生活品質(zhì)的，不再是私家游泳池、私人健身房，而是私人酒窖。"私人酒窖是身份品味的象征。私人酒窖的興起，如何正確存放老酒非常重要。

在國內(nèi)隨著老酒價值的凸顯，一瓶保存了數(shù)十年的優(yōu)質(zhì)白酒，不管是收藏價值還是飲用價值都相當(dāng)珍貴。如果保存不好或儲存方式不對，不光瓶里面的酒會越來越少，而且酒質(zhì)也得不到保證，酒的價值將大打折扣。如何在自己家中正確儲存白酒？

首先要滿足大環(huán)境要求！

白酒儲存必須滿足兩個大環(huán)境要求：一是要避開陽光直射，二是白酒儲存地的溫度和濕度都要相對穩(wěn)定，一般溫度不超過30度，濕度不低于70%。除滿足以上兩個大環(huán)境要求外，還需注意以下幾點細(xì)節(jié)：

家中儲存白酒的保存方法

一、檢查您收藏的白酒是否存在漏酒問題

部分白酒出廠時會有瓶蓋沒有擰緊的情況出現(xiàn)，發(fā)現(xiàn)這種問題時，需要對瓶口做相關(guān)處理（擰緊瓶蓋）或密封等，這也是儲存白酒要點。

二、固定位置存放位置

頻繁挪動會使白酒酒體分子運動活躍、加劇，不利于自然老熟，還會增加對白酒的外觀磨損的可能。如果有條件的話，建議使用專用酒柜長期定點存放。

三、避開味道刺激性物品

存放白酒的地方要避開味道比較濃的東西（比如樟腦丸、香水、化妝品，油漆等物品）。如果在酒柜或者櫥子里存放老酒，切記千萬不要放置上述這些東西。

四、瓶口向上正放

在儲存中，酒瓶必須將瓶口向上立著放，不能躺著放、倒著放。如果躺著放，酒長期和瓶口接觸，密封再好，都可能出現(xiàn)滲漏。尤其是一些禮盒的老酒，一定要打開禮盒，看下酒的方向，再存放。

五、根據(jù)家所在的位置選擇合適的儲存方法

如果您家在南方，保存白酒過程中需特別注意防潮，過于潮濕會破會白酒外包裝腐爛等破壞白酒外觀品相，存酒量比較大，放在倉庫時應(yīng)遠(yuǎn)離墻面和地面，可用塑料板區(qū)隔，注意不要放在地下室或車庫等潮濕地方；如果您家在北方，由于北方內(nèi)外溫差大，白酒保存需遠(yuǎn)離窗戶，遠(yuǎn)離暖氣片，避免溫度過高導(dǎo)致膠帽裂開等。另外北方空氣干燥，極易讓一瓶八九十年代的老酒瓶口炸膜，影響酒的收藏價值。建議對收藏的老酒瓶口進(jìn)行多層的密封防護(hù)，千萬不要放到有風(fēng)的地方存放。