除了食物，切片機(jī)也用于醫(yī)藥。例如，人參鹿茸切片機(jī)是專門為人參鹿茸商店、藥店、診所和家庭設(shè)計(jì)的，用于切割西洋參、鹿茸、天麻和其他人參藥材?？煞譃樾逼?、橫片、直片，厚度均勻，色澤美觀。刀盤配有四個(gè)刀片，厚度可任意調(diào)整。其體積小，使用方便，切片美觀，操作簡(jiǎn)單，質(zhì)量穩(wěn)定，使用壽命長(zhǎng)。特別適用于人參片、植物根莖等名貴藥材。

切片機(jī)的厚度初設(shè)定，刀片和支撐板之間的高度為切片機(jī)的厚度。順時(shí)針旋轉(zhuǎn)厚度調(diào)整手柄，以減小切片機(jī)的厚度；逆時(shí)針旋轉(zhuǎn)厚度，調(diào)整切片機(jī)手柄，以增加切片機(jī)的厚度。

方法是逆時(shí)針轉(zhuǎn)動(dòng)厚度調(diào)節(jié)手柄，再進(jìn)一步調(diào)節(jié)厚度，然后順時(shí)針轉(zhuǎn)動(dòng)厚度調(diào)節(jié)手柄，將厚度調(diào)節(jié)到所需厚度；調(diào)整厚度時(shí)，可直接順時(shí)針轉(zhuǎn)動(dòng)切片機(jī)，將手柄調(diào)整至所需厚度。

不過(guò)市面上差的冷凝切片機(jī)基本上和外面看不出有什么區(qū)別，為了正確判斷切片機(jī)的質(zhì)量，首先要看刀片的質(zhì)量，市面上的刀片分為兩種，一種是國(guó)外生產(chǎn)的刀片，還有一種是國(guó)產(chǎn)刀片，通常葉片質(zhì)量比較好，國(guó)外生產(chǎn)的葉片比國(guó)內(nèi)生產(chǎn)的葉片要好，但價(jià)格也較高。綜合性價(jià)比方面，更適合選用國(guó)外生產(chǎn)的葉片。使用時(shí)間長(zhǎng)，失效概率小。