在應(yīng)用廣泛的切片機中，冷凝結(jié)晶切片機堪稱同行業(yè)的高端產(chǎn)品。其技術(shù)含量和等級可從其原材料中看出。它是對液態(tài)原料進行加熱，通過設(shè)備料罐內(nèi)的不銹鋼內(nèi)冷輥將膠帶旋轉(zhuǎn)到可調(diào)切片刀裝置的前端進行切片，從而完成液態(tài)冷卻刀片成固體片，也可以冷卻成晶體材料進行切片。除了制藥行業(yè)，在化工行業(yè)也有非常廣泛的應(yīng)用。

還應(yīng)注意切片機的潤滑保養(yǎng)，并定期檢查潤滑情況。添加潤滑油時，應(yīng)保持足夠的潤滑油，但不能過多。每天工作結(jié)束后，工作人員應(yīng)及時清理切片機內(nèi)殘留的物料。并注意檢查刀片的磨損情況，如有問題，應(yīng)及時修理或更換。此外，清理工作現(xiàn)場，并小心切斷設(shè)備的主電源。

干燥切片機運用的七個注意事項

1.冷凍鮮肉必須提前2小時放入冰箱，在-2℃左右解凍后切片。否則，肉會破碎、破裂、破碎，機器無法平穩(wěn)行走。

2.需要調(diào)整厚度時，調(diào)整前檢查定位頭是否接觸擋板。

3.清潔前，拔下電源，不要用水清洗，只能用濕布清潔，然后用干布擦拭，每天一次，以保持食品衛(wèi)生。

4.根據(jù)使用情況，取下護刀板，約一周后清洗干凈，用濕布擦拭干凈，再用干布擦干。

5.如果切肉厚度不均勻或碎肉較多，則需要磨刀。磨刀時，應(yīng)先清潔刀片，并清除刀片上的油污。

6.根據(jù)使用情況，大約每周加油一次。自動切片機加油時，加油前應(yīng)將軸承板移至右側(cè)加油線，半自動切片機應(yīng)在沖程軸上加油。

7.每天清潔后，用紙箱或木箱封閉切片機，防止老鼠和蟑螂損壞機器。

不過市面上差的冷凝切片機基本上和外面看不出有什么區(qū)別，為了正確判斷切片機的質(zhì)量，首先要看刀片的質(zhì)量，市面上的刀片分為兩種，一種是國外生產(chǎn)的刀片，還有一種是國產(chǎn)刀片，通常葉片質(zhì)量比較好，國外生產(chǎn)的葉片比國內(nèi)生產(chǎn)的葉片要好，但價格也較高。綜合性價比方面，更適合選用國外生產(chǎn)的葉片。使用時間長，失效概率小。