白酒近期階段性上漲，得益于本身的基本面仍然處于向上趨勢，因此推動估值持續(xù)上升和溢價(jià)，北京回收老酒市場不確定性增加下，資金面對食品飲料板塊尤其是白酒板塊的青睞推動。就目前股價(jià)估值來看，國金證券認(rèn)為趨勢仍然有望持續(xù)。不過從北京回收老酒市場一致預(yù)期來看，當(dāng)前即將進(jìn)入白酒中報(bào)預(yù)報(bào)期，基本面驗(yàn)證即將開啟。北京回收老酒公司股價(jià)估值是否能與基本面匹配將是當(dāng)前重要關(guān)注點(diǎn)，建議投資者重點(diǎn)關(guān)注。茅臺上半年業(yè)績顯著超市場預(yù)期，北京回收老酒市場批價(jià)依然堅(jiān)挺，經(jīng)銷商貨源緊張，再度驗(yàn)證白酒超高端需求強(qiáng)勁。夢之藍(lán)·手工班同屬超高端品牌，不論在江蘇省內(nèi)還是北京回收老酒市場，作為超高端白酒的新選擇，其市場都在持續(xù)升溫，品牌價(jià)值亦不斷上漲。

消費(fèi)升級，優(yōu)質(zhì)高端白酒的需求越來越旺盛，難以擴(kuò)大的高端酒產(chǎn)能造成高端白酒缺口很大，整體高端酒供不應(yīng)求的狀況會持續(xù)很長一段時(shí)間，稀缺性將越來越突出，這也使得超高端白酒板塊價(jià)值持續(xù)生長。夢之藍(lán)·手工班自身的市場表現(xiàn)不斷提升產(chǎn)品預(yù)期，“買漲不買跌”的心態(tài)使其品牌價(jià)值受到消費(fèi)者的大力熱捧，品牌價(jià)值持續(xù)提升，即使洋河不主動漲價(jià)，北京回收老酒市場也會漲，畢竟北京回收老酒市場一直具備漲價(jià)的勢能。

高端白酒的本質(zhì)是精神嗜好品，是社交的潤滑劑，是傳情達(dá)意的載體，是表達(dá)尊重、面子物化的體現(xiàn)。過去1500-2000元價(jià)格段，一直都是茅臺“一枝獨(dú)秀”，但是消費(fèi)者的需求一定是多元化的，會有越來越多的消費(fèi)者選擇夢之藍(lán)·手工班，茅臺、夢之藍(lán)·手工班將成為超高端消費(fèi)者的兩大選項(xiàng)。一切產(chǎn)品的價(jià)格都是圍繞價(jià)值波動的，夢之藍(lán)·手工班受熱捧的根本原因還是品質(zhì)支撐，近年來洋河在為夢之藍(lán)進(jìn)行品牌加持的同時(shí)，對品質(zhì)精益求精的追求也是有目共睹，品質(zhì)基礎(chǔ)構(gòu)建的消費(fèi)者信任體系，不僅帶來了夢之藍(lán)·手工班的超高端白酒市場份額，未來也會為洋河整體品牌的成長提供源源不斷的動力。

縱觀貴州茅臺近年來經(jīng)營數(shù)據(jù)情況，上半年?duì)I業(yè)收入往往低于下半年，下半年在多個(gè)重要節(jié)日助力下，往往也是白酒等消費(fèi)品的旺季。茅臺集團(tuán)今年的千億目標(biāo)問題不大。理順和完善煙酒營銷體制，是2019年上半年重要的一項(xiàng)工作。”不僅如此，接下來茅臺將繼續(xù)對營銷體系進(jìn)行改革調(diào)整。這也被李保芳視為需要著力破解的關(guān)鍵難題。茅臺將繼續(xù)對微利、虧損、僵尸子企業(yè)開展清理工作，確保年底前56家公司全部清理完畢。貴州茅臺2019年上半年的業(yè)績增速較2018年出現(xiàn)了放緩。從茅臺的角度來看，目前茅臺已實(shí)現(xiàn)了時(shí)間和任務(wù)雙過半，為千億目標(biāo)奠定了基礎(chǔ)。北京煙酒回收公司成為了當(dāng)前茅臺市場營銷改革的亮點(diǎn)，這些亮點(diǎn)從數(shù)據(jù)中也得到體現(xiàn)。

理順和完善煙酒營銷體制，是2019年上半年重要、壓頭的一項(xiàng)工作，現(xiàn)已初見成效。解決北京煙酒回收公司發(fā)展難題，則是集團(tuán)近年來下大力啃下的“硬骨頭"。從近期茅臺股價(jià)突破千元可以看到，茅臺作為中國白酒的代表得到了市場的進(jìn)一步認(rèn)同，優(yōu)勢進(jìn)一步擴(kuò)大。也加速了白酒千元價(jià)格帶的形成，意味著北京煙酒回收市場競爭進(jìn)入白熱化，成為行業(yè)競爭焦點(diǎn)。茅臺正式撤下懸掛已久的“國酒茅臺”標(biāo)志，以“貴州茅臺”形象示人。這不僅意味著茅臺與北京煙酒回收行業(yè)爭議已久的“國酒”歸屬正式落下帷幕，也向各界宣告，作為北京煙酒回收行業(yè)領(lǐng)頭羊的茅臺，開始嘗試以更開放的心態(tài)來應(yīng)對白酒行業(yè)的新格局。

放棄“國酒”商標(biāo)這一事件為節(jié)點(diǎn)，茅臺不斷帶團(tuán)拜訪其他白酒企業(yè)，也不斷對外釋放“競合”概念。似乎，茅臺正希望將圍繞“國酒茅臺”產(chǎn)生的一系列不和諧話題，轉(zhuǎn)變成為一個(gè)白酒行業(yè)“冰釋前嫌”、共同合作實(shí)現(xiàn)共贏的積極信號。而這種轉(zhuǎn)變不僅能夠坐實(shí)茅臺“老大哥”的位置，本身對于茅臺無任何負(fù)面影響。消費(fèi)者的認(rèn)知已經(jīng)固定。從某種意義上來看，茅臺放棄“國酒”的舉動，反而進(jìn)一步強(qiáng)化了它“國酒”的地位。從“商標(biāo)戰(zhàn)”轉(zhuǎn)移至“控價(jià)戰(zhàn)”，背后所蘊(yùn)含的意義，是茅臺由北京煙酒回收行業(yè)競爭，演變成茅臺股份與經(jīng)銷商以及投機(jī)分子之間不斷膠著的“游戲”。

“創(chuàng)新模式是必然的，北京煙酒回收行業(yè)爭議已久的“國酒”歸屬正式落下帷幕行業(yè)后拼的都是超前意識的服務(wù)。誰先做出創(chuàng)新，誰就占了先機(jī)。當(dāng)別人都在提升經(jīng)營質(zhì)量的時(shí)候，你不做，就只會被消費(fèi)者遺忘，被市場淘汰。只有與各競爭者站在不同的維度展開競爭，“升維打擊”，才能夠快速搶占市場。競爭激烈的北京煙酒回收市場可以說是全國光瓶市場的未來縮影。目前，玻汾、尖莊的精細(xì)化戰(zhàn)術(shù)動作還只是在河南等強(qiáng)勢區(qū)域?qū)嵭?，招商布局的深入，這種升維打擊的地面戰(zhàn)術(shù)將會擴(kuò)展到更大區(qū)域，并給競品帶來不小的壓力。河南的光瓶酒升維打擊戰(zhàn)術(shù)，或?qū)⒅饾u成為光瓶酒地面戰(zhàn)術(shù)的全國新樣板。

★由于“限制三公”、“八項(xiàng)禁令”等政策約束，以政務(wù)消費(fèi)占主導(dǎo)的高端白酒陣營，遭受巨大影響，北京老酒回收價(jià)格一路下跌，整體的產(chǎn)品出現(xiàn)了滯銷。高端、次高端的蛋糕縮小，導(dǎo)致白酒企業(yè)紛紛鎖定小康階層、溫飽階層消費(fèi)的中高端、中低端價(jià)格帶，開辟新的增長點(diǎn)，驅(qū)使中、中低檔價(jià)位區(qū)間的市場競爭將急劇升溫。借力電子商務(wù)、推動個(gè)性化消費(fèi)、發(fā)力大眾消費(fèi)市場，成為收購茅臺企業(yè)進(jìn)行突破的重點(diǎn)。北京老酒回收行業(yè)的深度調(diào)整，白酒消費(fèi)趨于理性，整個(gè)行業(yè)回歸到競爭力原點(diǎn)，即大眾消費(fèi)的本質(zhì)—物美價(jià)廉。中低端市場有很大發(fā)展空間，對于中小酒企甚至酒企大佬都有著很大機(jī)遇，大家都轉(zhuǎn)向造老百姓喝得起的酒。不少酒企也將戰(zhàn)略目標(biāo)無限延伸。近年來電子商務(wù)的興起，不少酒企也紛紛“觸電”開辟新戰(zhàn)場。

★資金是制約豫酒企業(yè)發(fā)展的原因嗎？可以說沒有企業(yè)不缺錢，越是發(fā)展的企業(yè)越是缺錢。缺錢僅僅是一種表面現(xiàn)象，而缺錢的真正原因是企業(yè)缺少以戰(zhàn)略能力構(gòu)建資金能力的思維模式。完全市場化的環(huán)境下，“市場不同情眼淚，會哭的孩子沒奶吃”也是不爭的事實(shí)。我們必須明白：再肥的草地上也都會有瘦馬。缺少人才嗎？人才是北京老酒回收企業(yè)培養(yǎng)出來的。我們的企業(yè)沒有真正的建立科學(xué)的人才培養(yǎng)機(jī)制，收購茅臺企業(yè)對團(tuán)隊(duì)是重使用，輕培養(yǎng)。沒有任何一個(gè)企業(yè)是靠先有成功的團(tuán)隊(duì)后來才走向成功的，正如沒有一個(gè)企業(yè)是先有成功的模式才實(shí)現(xiàn)成功的一樣。規(guī)避大樹底下不長草的誤區(qū)，建立梯隊(duì)式的人才培養(yǎng)、選拔機(jī)制，才能從根本上解決企業(yè)的人才問題。

★北京老酒回收企業(yè)沒有在本地市場取得的市場份額是因?yàn)槲覀兊恼块T引導(dǎo)不夠，因?yàn)檎龑?dǎo)不夠所以河南人不喝河南酒。果真如此嗎？我們必須明白，打鐵還需自身硬，政府提倡和政府引導(dǎo)消費(fèi)本地酒是在收購茅臺市場化的基礎(chǔ)上進(jìn)行的。況且，現(xiàn)階段下，政府對白酒的提倡和引導(dǎo)作用因?yàn)橹T多因素，已經(jīng)完全向市場導(dǎo)向轉(zhuǎn)變。政府提出“推動豫酒振興，重點(diǎn)支持‘六朵金花’做大做強(qiáng)”，毋庸置疑，對豫酒振興具有非常重要的積極意義。但要想真正振興豫酒，還需要各酒企潛下心來，拿出一套適合自己發(fā)展的路子。越來越多的企業(yè)將意識到這一點(diǎn)，北京老酒回收行業(yè)變革已然來臨，并且已經(jīng)迫在眉睫。除了“線上+線下”的有機(jī)集合，不少企業(yè)轉(zhuǎn)型力度則更為巨大。其中轉(zhuǎn)型力度者非凱樂科技莫屬。公司主營業(yè)務(wù)涉及白酒釀造業(yè)、房地產(chǎn)業(yè)、教育產(chǎn)業(yè)及塑料制品業(yè)等多個(gè)領(lǐng)域，此外，還涉及包括參股民營銀行、文化傳媒、電子商務(wù)、安防、航運(yùn)、新材料、智能穿戴、智能醫(yī)療等十余種不同概念，可謂無所不包。在查閱公司2015年中報(bào)時(shí)記者發(fā)現(xiàn)，白酒對公司利潤的貢獻(xiàn)率僅為15%。

★今年春節(jié)期間，收購茅臺市場刮起一陣暖風(fēng)。上市白酒企業(yè)的銷售數(shù)據(jù)整體較好、前期關(guān)于白酒行業(yè)和個(gè)股基本面改善以及價(jià)值低估的邏輯也已逐漸被市場認(rèn)可。北京老酒回收行業(yè)經(jīng)歷三年的調(diào)整后，同比、環(huán)比都出現(xiàn)了明顯的改善，公司業(yè)績開始回升。Wind數(shù)據(jù)顯示，行業(yè)內(nèi)21家上市白酒企業(yè)中有10家公布年度業(yè)績預(yù)告，除青青稞酒外，其余9家酒企均業(yè)績預(yù)喜。不過在收購茅臺行業(yè)回暖的背后，保殼股*ST皇臺表現(xiàn)不佳，尷尬依舊難掩。白酒股*ST皇臺要向游戲行業(yè)轉(zhuǎn)型的美夢暫時(shí)難圓。持續(xù)推進(jìn)創(chuàng)新與改革，以降本增效、提升反應(yīng)效能、放活體制機(jī)制、推進(jìn)新模式創(chuàng)新為方向，創(chuàng)新營銷管理、生產(chǎn)管理、流程管理模式及激勵(lì)機(jī)制等，持續(xù)深化改革，優(yōu)化經(jīng)營體制和機(jī)制，以增強(qiáng)北京老酒回收企業(yè)活力，提高產(chǎn)品競爭力。繼續(xù)發(fā)揚(yáng)五糧液獨(dú)特的傳統(tǒng)工藝，以“優(yōu)質(zhì)、、低耗、均衡、”十字方針為指引，堅(jiān)持“統(tǒng)一思想、回歸傳統(tǒng)、按規(guī)操作”的指示精神，持續(xù)推進(jìn)生產(chǎn)工藝精細(xì)化、標(biāo)準(zhǔn)化管理，鼓勵(lì)節(jié)能降耗，提升優(yōu)質(zhì)品率。

關(guān)于老酒鑒別，這個(gè)問題很專業(yè)，初學(xué)者一時(shí)半會不容易完全掌握?，F(xiàn)給大家介紹一些基本的鑒別常識。

1.看包漿

所謂包漿，指歲月在酒瓶上留下來的痕跡。如同一個(gè)老人，歲月會在其臉上留下皺褶和色斑。酒也一樣，年代越長，包漿越深重。包漿是在長期的存放中自然形成的。是灰塵、水份、霧霾、紫外線等共同作用的結(jié)果。自然包漿的特征是：陳舊、黃黑、熟滑、幽光。有層次感，有積淀感。與新品的鮮亮、浮躁、干澀、賊光正好相反。

假包漿一般是用茶水、醬油醋、鐵銹等為原料，經(jīng)人工侵蝕打磨而成。鑒別時(shí)，一是看，看其顏色是否自然。太黑、太舊、太破爛的形狀往往是人工做舊。二是聞，聞包漿表面有無異味。三是擦，用手指或抹布擦拭包漿表面，看看能否輕易擦掉。凡顏色不自然，有異味，輕易能擦掉的包漿往往是人工制作的。

2.看酒花

酒花是指搖晃酒瓶時(shí)產(chǎn)生的酒液氣泡。方法是：一只手拿緊酒瓶，上下快速晃動三四下，觀察酒液表面驟起的小氣泡。一般情況下，越老越好的酒酒花越多越細(xì)密，停留的時(shí)間也越長（30秒左右）。但60度以上的白酒酒花稍大一點(diǎn)（如綠豆），停留的時(shí)間也稍短一點(diǎn)（十幾秒）。40度以下的低度酒酒花非常少，幾乎沒有。停留的時(shí)間更短（幾秒鐘）。

假酒一般用劣質(zhì)酒制作，或者用低度酒冒充高度酒。酒花稀疏而停留時(shí)間短。但是隨著科技的發(fā)展，制假手法也有翻新——用添加劑制作酒花。識別這類假酒，主要是看酒花的大小、顏色和停留時(shí)間。用添加劑制作的酒花往往過于細(xì)密，顏色發(fā)白，如同洗衣粉泡沫。而且停留的時(shí)間特別長（一二分鐘）。遇到這種情況就要特別注意鑒別。

3.看特征

即酒瓶包裝上的特征。任何一款酒，都有其獨(dú)特的特征。這些特征反映在酒瓶制作、封膜材質(zhì)、商標(biāo)印刷、日期顯示、文字圖案形狀等等方面。有些特征是無意形成的，比如在印刷過程中產(chǎn)生。有的特征是生產(chǎn)廠家有意制作。

比如八十年代中期茅臺酒的“暗記”，其中一處在瓶蓋封膜頂部，由“茅臺”二字的變形字體組成。是在封膜材料制作時(shí)印上去的，安裝到瓶蓋上以后，由于封膜干燥收縮，形成了一個(gè)非常特別的標(biāo)志。

字體的形狀，忽隱忽現(xiàn)的筆劃使制假者非常難以模仿。又如茅臺酒的日期顯示，除九十年代有三年是用紅色字體顯示外，其余時(shí)間全部是用深藍(lán)（黑）色墨水打印日期。制假者不了解這一特征，在不該用紅色墨水的時(shí)間用紅色墨水打印日期，結(jié)果成了明顯的“一眼假”。掌握了酒的特征，才能提高鑒別的能力。

用特征鑒別老酒有一定的難度。鑒別者需要掌握各種酒的各種特征。而這些特征又是在不斷的變化的。初學(xué)者只有在收藏過程中仔細(xì)觀察，不斷探索，認(rèn)真研究，積累經(jīng)驗(yàn)，才能運(yùn)用自如，不斷提高自己的鑒別能力。