安科瑞 李雨軒摘 要：餐飲業(yè)油煙是大氣中揮發(fā)性VOCs和PM10的主要來源之一。近年來隨著環(huán)保治理的加強(qiáng)，省市區(qū)不斷強(qiáng)化餐飲經(jīng)營商全覆蓋安裝油煙凈化器工作，但在監(jiān)管上仍存在一些問題和漏洞。AcrelCloud-3500餐飲油煙監(jiān)測(cè)云平臺(tái)對(duì)餐飲油煙處理設(shè)備的運(yùn)行狀態(tài)進(jìn)行監(jiān)控，實(shí)現(xiàn)開機(jī)率與凈化效率監(jiān)測(cè)。同時(shí)，采集油煙排放數(shù)據(jù)，對(duì)排放超標(biāo)的異常企業(yè)進(jìn)行預(yù)警，并對(duì)油煙凈化設(shè)備清洗超期進(jìn)行告警，協(xié)助監(jiān)管部門快速介入，督促餐飲企業(yè)整改設(shè)備，并定期清洗和維護(hù)，從傳統(tǒng)人防轉(zhuǎn)變?yōu)榧挤溃?/span>實(shí)現(xiàn)監(jiān)管部門遠(yuǎn)程集中監(jiān)控，降低人力成本，解決環(huán)境執(zhí)法力量薄弱、監(jiān)管到位難度大等問題。

關(guān)鍵詞：餐飲油煙；油煙排放；告警；云平臺(tái)

項(xiàng)目概述

江陰市辦公室下發(fā)《江陰市餐飲油煙污染管控要求》，建設(shè)方案內(nèi)容涵蓋澄江街道、高新區(qū)、南閘街道、夏港街道以及其他下轄鎮(zhèn)區(qū)，總計(jì)1000個(gè)點(diǎn)位，目前已經(jīng)全部安裝完畢。

系統(tǒng)建設(shè)及技術(shù)要求主要包括：

● 符合HJ212-2017《污染物在線監(jiān)控(監(jiān)測(cè))系統(tǒng)數(shù)據(jù)傳輸標(biāo)準(zhǔn)》、HJ477－2009《污染源自動(dòng)在線監(jiān)控(監(jiān)測(cè))數(shù)據(jù)采集傳輸儀要求》、GB18483-2001 《飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)（試行）》、CCAEPI-RG-Y-020《環(huán)保產(chǎn)品認(rèn)證實(shí)施規(guī)則飲食業(yè)油煙濃度在線監(jiān)控系統(tǒng)》

● 實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)油煙凈化設(shè)備和風(fēng)機(jī)的運(yùn)行狀態(tài)；監(jiān)測(cè)設(shè)備開機(jī)率和油煙凈化效率；采集油煙排放數(shù)據(jù)，對(duì)排放超標(biāo)的異常企業(yè)進(jìn)行預(yù)警，并對(duì)油煙凈化設(shè)備清洗超期進(jìn)行告警；對(duì)異常進(jìn)行工單派發(fā)及處理，形成閉環(huán)；對(duì)各餐飲企業(yè)的運(yùn)行數(shù)據(jù)進(jìn)行數(shù)據(jù)分析，形成多種圖形及報(bào)表；設(shè)置用戶權(quán)限、完善項(xiàng)目和設(shè)備信息、設(shè)置告警提醒號(hào)碼

● 能夠同時(shí)監(jiān)測(cè)電流、油煙濃度、顆粒物濃度、非甲烷總烴濃度

系統(tǒng)結(jié)構(gòu)

電流互感器安裝在油煙凈化設(shè)備和風(fēng)機(jī)輸入電源線上（夾在電源線進(jìn)線回路），測(cè)量回路的電流，由油煙濃度在線監(jiān)測(cè)儀通過4G全網(wǎng)通以HJ212-2017污染源在線自動(dòng)監(jiān)控（監(jiān)測(cè)）系統(tǒng)數(shù)據(jù)傳輸標(biāo)準(zhǔn)上傳至云端服務(wù)器。

油煙濃度在線監(jiān)測(cè)儀的采樣探頭安裝在油煙凈化設(shè)備前后的油煙管道中，測(cè)量油煙濃度、顆粒物濃度、非甲烷總烴濃度等非電監(jiān)測(cè)因子，通過485與油煙濃度在線監(jiān)測(cè)儀進(jìn)行通信，再由油煙濃度在線監(jiān)測(cè)儀通過4G全網(wǎng)通以HJ212-2017污染源在線自動(dòng)監(jiān)控（監(jiān)測(cè)）系統(tǒng)數(shù)據(jù)傳輸標(biāo)準(zhǔn)上傳至云端服務(wù)器。

餐飲油煙監(jiān)測(cè)云平臺(tái)部署于阿里云服務(wù)器，接收、統(tǒng)計(jì)、存儲(chǔ)、展示數(shù)據(jù)，向管理人員提供WEB、移動(dòng)端APP訪問，管理者可使用網(wǎng)頁、手機(jī)APP等形式應(yīng)用平臺(tái)功能。

系統(tǒng)結(jié)構(gòu)圖如下：

系統(tǒng)功能

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全屏概覽全屏展示界面UI可定制，顯示內(nèi)容可根據(jù)需求調(diào)整；地圖點(diǎn)位可根據(jù)監(jiān)測(cè)狀態(tài)以不同顏色區(qū)分，根據(jù)區(qū)域內(nèi)油煙濃度情況，劃分不同熱力區(qū)塊，凸顯主要區(qū)域，地圖可顯示省控點(diǎn)周邊1km和3km區(qū)域范圍。

實(shí)時(shí)監(jiān)控