草魚(yú)是中國(guó)淡水養(yǎng)殖的四大家魚(yú)之一，別稱油鯇、草鯇、白鯇、烏青等，棲息于平原地區(qū)的江河湖泊，一般喜居于水的中下層和近岸多水草區(qū)域。性活潑，游泳迅速，常成群覓食，為典型的草食性魚(yú)類(lèi)，幼魚(yú)期則食幼蟲(chóng)、藻類(lèi)等，也吃一些葷食，如蚯蚓、蜻蜓等。因?yàn)槠淙赓|(zhì)鮮嫩，細(xì)刺少，受到很多人的歡迎。在秋冬季節(jié)人們喜歡用草魚(yú)做熏魚(yú)、臘魚(yú)，目前市場(chǎng)上需求量還是比較大的，因此具有很不錯(cuò)的養(yǎng)殖前景。

白鯽是一種成長(zhǎng)快、經(jīng)濟(jì)效益高的優(yōu)質(zhì)魚(yú)類(lèi)，別稱源五郎鯽、河內(nèi)鯽、大孤鯽、大阪鯽、日本鯽等，屬中上層魚(yú)類(lèi)，冬季能攝食生長(zhǎng)，由于生活于水體中上層，因而易捕撈，而且具有適應(yīng)性強(qiáng)，耐寒、耐高溫、性成熟早、繁殖率高、養(yǎng)殖成本低的養(yǎng)殖特點(diǎn)。

鳡魚(yú)俗稱黃鱄、黃鉆、黃頰魚(yú)、竿魚(yú)、水老虎、桿魚(yú)等，為淡水四大兇猛魚(yú)類(lèi)之一，肉質(zhì)鮮美，生長(zhǎng)速度快，經(jīng)濟(jì)價(jià)值高。鳡魚(yú)也曾經(jīng)一度面臨品種瀕危，近十多年來(lái)，鳡魚(yú)才人工繁殖養(yǎng)殖成功。目前鳡魚(yú)養(yǎng)殖還只是局限于小面積養(yǎng)殖，但是鳡魚(yú)養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益非常不錯(cuò)，很值得推廣。

黃骨魚(yú)肉質(zhì)細(xì)嫩，小孩老人都愛(ài)吃，用來(lái)煲湯或者紅燒都很美味。有些特殊的魚(yú)類(lèi)養(yǎng)殖一定要根據(jù)當(dāng)?shù)氐南M(fèi)習(xí)慣來(lái)選擇品種，而且每一種魚(yú)類(lèi)的生活習(xí)性和養(yǎng)殖技巧都不一樣，要根據(jù)實(shí)際情況來(lái)養(yǎng)殖。

淡水石斑魚(yú)其生長(zhǎng)速度快、耐低氧、抗病力強(qiáng)，而且外形美觀、肉質(zhì)鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富，既可以做為商品魚(yú)，又可以作為觀賞魚(yú)種，是一種很值得推廣的品種。雖然目前淡水石斑魚(yú)市場(chǎng)價(jià)格也很高，但是依然需求量極大，因此養(yǎng)殖前景是很不錯(cuò)的。