舞獅的由來(lái)在民間有著許多充滿神奇色彩的傳說(shuō)。其中一種傳說(shuō)是古代常常發(fā)生瘟疫，每次瘟疫都會(huì)造成很大的傷害，但是在每一次瘟疫發(fā)生之時(shí)，都會(huì)有一只神獸出現(xiàn)，這只神獸就是傳說(shuō)中的年獸，只要年獸一出現(xiàn)，瘟疫就會(huì)消失，因此人們就在自家門(mén)口掛青來(lái)吸引年獸的來(lái)臨（傳說(shuō)年獸喜歡把青當(dāng)食物）。所以現(xiàn)在人們過(guò)年舞獅，就將紅包替代青來(lái)招攬祥獅獻(xiàn)瑞，討個(gè)吉祥！

金獅下界后大顯神通；把大大小小的妖魔鬼怪都趕走了，這下子百姓們終于能夠太平地生活了。南獅以輕靈敏捷見(jiàn)長(zhǎng)，剛?cè)嵯酀?jì)，舞動(dòng)中主要表現(xiàn)獅了喜、怒、哀、樂(lè)、動(dòng)、靜、驚、疑等8種神態(tài)，以采青為己任，歷盡艱險(xiǎn)取得勝利。南獅是集觀賞性、藝術(shù)性、競(jìng)技性為一體的，具有強(qiáng)烈吉祥、喜慶色彩和氣氛渲染能力的作品。

當(dāng)中「采青」為常見(jiàn)。相傳“采青”原來(lái)是有“反清復(fù)明”之意，現(xiàn)時(shí)一般是取其意頭，有“生猛”，生意興隆的象征?！盖唷褂玫氖巧恕０焉思袄?紅包)懸掛起來(lái)，獅在「青」前舞數(shù)回，表現(xiàn)猶豫，然后一躍而起，把青菜一口「吃」掉，再把生菜「咬碎吐出」，再向大家致意。為了增加娛樂(lè)性，采青有時(shí)還會(huì)用上特技動(dòng)作，例如上肩(舞獅頭者站在獅尾者肩上), 疊羅漢，上桿(爬上竹桿), 或者過(guò)梅花椿(經(jīng)過(guò)高低不一長(zhǎng)木椿)等等。

古時(shí)民間商賈為討個(gè)好彩頭，都會(huì)把一兜生菜和大紅包掛在門(mén)牌號(hào)前，生菜的諧音為生財(cái)，表示紅紅火火，生財(cái)升財(cái)。而接受了生菜就是討到了財(cái)源茂盛、吉祥如意的好意頭。