舞獅列為體育競賽項目后在1995年出版了部《中國舞龍舞獅競賽規(guī)則》。此后2001年制定了部《國際舞龍舞獅競賽規(guī)則》及裁判法。2002年正式出版中英文版的《國際舞龍舞獅競賽規(guī)則》。2003年出版了《舞龍、舞獅增設(shè)項目競賽規(guī)則》。為了符合龍獅運動發(fā)展的需求，2008年對競賽規(guī)則進(jìn)行重新修訂，將《舞龍、舞獅增設(shè)項目競賽規(guī)則》與《國際舞龍舞獅競賽規(guī)則》合并。正式出版2008版《國際舞龍舞獅競賽規(guī)則》。

雖然可以在開業(yè)舞獅表演中使用的舞獅表演動作程序比較多，但是為了更好的配合開業(yè)方的其他活動流程，一般開業(yè)舞獅表演中的表演動作會分為必要的舞獅表演動作和次要的舞獅表演動作。如獅子出洞、雄獅上山、獅子巡山、飛越獅樁、高瞻遠(yuǎn)矚、飛躍采青、遍地醉青、一柱吐幅、雄獅下山、雄獅報喜等動作程序一般會被當(dāng)做必要的舞獅表演動作，而如獅山衛(wèi)士、雄獅探崖等動作將會是當(dāng)做次要的舞獅表演動作進(jìn)行助興表演。

引獅郎在整個舞獅活動中具有重要作用，他不但要有英雄氣概，還要有良好的武功，能表演“前空翻過獅子”、“后空翻上高桌”、“云里翻下梅花樁”等動作。引獅郎與獅子默契配合，形成北方舞獅的一個重要特征。徐水舞獅的基本特征是外形夸張，獅頭圓大，眼睛靈動，大嘴張合有度，既威武雄壯，又憨態(tài)可掬，表演時能模仿真獅子的看、站、走、跑、跳、滾、睡、抖毛等動作，形態(tài)逼真，還能展示“耍長凳”、“梅花樁”、“跳樁”、“隔樁跳”、“亮搬造型”、“360度擰彎”、“獨立單樁跳”、“前空翻二級下樁”、“后空翻下樁”等高難度技巧。

南師的舞動造型很多，有：起勢、常態(tài)、奮起、疑進(jìn)、抓癢、迎寳、施禮、驚躍、審視、酣睡、出洞、發(fā)威、過山、上樓臺等等；舞者透過不同的馬步，配合獅頭動作把各種造型抽象地表現(xiàn)出來。故此南獅講究的是意在和神似。南獅有出洞、上山、巡山會獅、采青、入洞等表演方式，。當(dāng)中「采青」為常見。相傳“采青”原來是有“反清復(fù)明”之意，現(xiàn)時一般是取其意頭，有“生猛”，生意興隆的象征。「青」用的是生菜。把生菜及利市(紅包)懸掛起來，獅在「青」前舞數(shù)回，表現(xiàn)猶豫，然后一躍而起，把青菜一口「吃」掉，再把生菜「咬碎吐出」，再向大家致意。為了增加娛樂性，采青有時還會用上特技動作，例如上肩(舞獅頭者站在獅尾者肩上), 疊羅漢，上桿(爬上竹桿), 或者過梅花椿(經(jīng)過高低不一長木椿)等等。